黒豆登場 2005年12月10日 | 食の知恵 いよいよ黒豆の出番です。とはいっても作り方は基本的に普通の豆しとぎと同じです。一晩吸水させた黒豆を10分間だけ煮たものと砂糖と塩をミキサーにかけます。黒豆は買うと大豆よりやや高値なので、栽培すると良いでしょう。育て方は大豆と同じでとても簡単です。
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