ビベル・ドルマス＝ブルグル編＝

 

本日のイスタンブルの気温は36度となっておりましたが
午前中はちょっと曇り空で　11時くらいには　ぱらっと雨が降りました。

午後過ぎからお天気が良くなってきたので　3時頃　バルコンにお布団を干していたら
もの凄い風が！！突風？

お陰でやっと納まっていた鼻痛が・・・　　そして　くしゃみと鼻水が止まらなくなってしまった。泣
あの突風で　花粉と埃がバルコン内に吹き込んで来たに違いない！！　ヒィエーーッ！＞＜




今日は久々にビベル・ドルマスを作りました。

まずはビベルの頭を切り離さないようにカットします。（蓋の部分になります)
中の種を取り出し　きれいに洗っておきます。（今日は1２個)







次に　本来はお米を使いますが　今日はブルグルで代用してみました。
洗ったブルグル（コップ2杯くらい)・挽肉（２５０－３００ｇくらい？)・レンデで摩り下ろしたタマネギ（小1個)
あとサルチャ（カレースプーン2杯くらい)・塩コショウ適量・タイムとニュースパイス少量をボールに入れて
良く混ぜます。







レンデはこんな感じです。　　これ良く使います＾＾






先ほど洗っておいたビベルに　混ぜたブルグルを詰めます。

 

そして鍋にきれいに並べます。
煮えると若干小さくなるので　結構きつめに並べます。

そしてコップ2杯のお水を入れて　ある程度中身が煮えるまで炊く（蒸す感じ)。

 

中身が残ったので　小麦粉をまぶして揚げてみます。








ブルグルの代りに　炊いたご飯を使うと　カドゥンブドゥ・キョフテ（貴婦人のキョフテ)になります。
油はヒマワリ油を使用しています。









ビベルの中身がある程度煮えたら　







サルチャ水（ちょっと薄めが良い)　写真は濃くなってますが＾＾；
多分　コップ２－３杯にサルチャ（カレースプーン2杯くらい)で良いかと＾＾；　塩コショウで味付け。
もっとサラサラでスープのような感じが良い様です。









ビベルの隙間から流し込んで　更に10分程煮込みます。　（ちょっと濃過ぎです＾＾；　基本スープ状で)








ビベルと中身が煮えたら出来上がり！　　昨夜から残ったレンズ豆のスープを添えて♪　







キョフテだけではさみしいので　野菜も一緒に焼いてみました♪
上にのってるソースは　トンカツソースです。
美味しそう♪　　どれどれ　お味のほうは・・・　　初トライです＾＾

 

ゲーーーーッ！！　　硬い！！　　ブルグルがパリパリではないか！！

味は美味いが　これはちょっと食べ難い・・・。　　　失敗です。。。Σ(￣ロ￣lll)

鬼の居ぬ間に処分処分(;^_^A 　　おおお　びっくりしたぁ。

 

ほんでもってメインは・・・？　　　　　　こちらは美味しくできました(＠⌒ο⌒＠)ｖ






♪Aloha＆Laule'a♪


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　　　　　　＝本日の映画＝

　　　

　　　★思っていたよりは　面白かったｗ
　　　　松田龍平　雰囲気が松田優作にめっちゃ似てたな＾＾
　　　　まあ親子だから当たり前かｗ

 

　　　　　　　　　(2本目)

　　　
★ナチス映画って　ほんともう　やり切れなくなる・・・。
　あってはならんだろう　こんな事って思う。
　人間って本当に恐ろしい・・・。
　こうして観ると　この世で最も残酷な生き物だね。
　ナチ映画観るたびに　戦争なんて絶対ダメ！って改めて思わされる。