長崎ランタンフェスティバル

先日、「長崎ランタン」行ってきました

といっても観光ではなく仕事で。。。

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私の先週のスケジュールは恐ろしく忙しいものでした

先週火曜と水曜の２日間、福岡に旅程管理の研修と試験に
朝５時に起きて日帰りで行ってきまして、
水曜日にＨ社で２時から７時まで２時から７時まで打ち合わせ。
木・金とお店に入り
土曜・日曜と「長崎ランタン」日帰りツアーに添乗し
これまた朝６時に起きて熊本到着予定が夜の１１時半
家に帰宅するのは１２時半
死にました。。。

月曜・火曜とお店に入り
今日またＨ社で先週の土曜・日曜の精算と報告。
それと今週土曜に乗るこれまた「ランタン」の打ち合わせ。。。
明日と明後日は店番
そして土曜日にまた「ランタン」添乗
日曜は店番、月曜はＨ社で土曜日分の精算。。。

見るぞー！！と楽しんで行きましたが
お客さんがランタン見てる間に
バスの中で慣れない報告書を書いておりました。。。

結婚前に半年ほど添乗の仕事をしたんですが
あの頃は若かったからできたんだなぁとつくづく反省。。。

ランタン終わったら少し休憩しよっと

ちなみに２４日の土曜日のランタン
皇帝パレードは美川憲一だったので
凄い混雑でした

今週の土曜日は、少し写真撮ってこようかと思います

バレンタイン♪

１日遅れましたが、昨日はバレンタインでしたね
　皆様は、どんなバレンタインの日を過ごされたのでしょうか？



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本命チョコに義理チョコ、いろいろあると思いますが、
昨日は、ダー様１日通しでお店番でしたが
８時くらいに用事があるので、
店番を代わって欲しいとのことでしたので


ははぁ～～ん、バレンタインなので
プレゼントでも買いに行くのかと思い
承知いたした代わってあげましょう
ということで交代しました


家に帰るとダー様がお料理作っておりました

なんじゃ、いつもとかわらんじゃん。。。


若干、量は多めじゃが。。。


久々のキョフテ（トルコ風肉団子はたまたミニハンバーグとでもいいますか）
とポタテス（フライドポテト）あーんど　ソアンソース（ネギソース）

おいちーーー
やっぱりキョフテはおいしい
「エリニゼ・サールク！ダー様」
（作ってくれた人にかける言葉で、日本でいう
いただきますって感じでしょうか）
スパイスがきいているので
ヨーグルトソースをかけて食べても



　それと　ビールでかんぱーい
（写し方下手ね～。。。に見えんね）

食べ終わった後に
日本風にチョコレート頂きました
普通のチョコでしたが。。。


「バレンタインおめでとーーー　しょこちゃ～ん
今日はバレンタインでしょ？　ほらぁ！　チョコよ～　チョコ
一緒に食べましょうか？　ね！　しょこちゃん」
とダー様。。。


もしもし？ダー様？？日本にはバレンタイン用の
かわいいチョコがあるの
ご存知？？？

しかも、一緒に食べてんじゃん
どーゆーこと、これ

自分が食べたかったんと　ちゃうんかい

　おまけ　
「ねね、しょこちゃん！
　日本では、バレンタインは女の人が男の人にチョコレートあげるんですよ、
　知ってました？」
（。。。知ってるよ、もちろん　っていうか
　アンタ　今まで知らんかったんかいな？？？？？？
　マジで～～～　信じられ～～ん）　　

「来年は、お願いね　しょこちゃんチョコレート」

（なんじゃ、そりゃ。。。）

来年のバレンタインに　胸膨らむダー様でありました！　ちゃんちゃん

ウスパナック・ユムルタ～withライス?～

今日は「ウスパナック・ユムルタ」作る予定でしたが
急遽、ご飯があまっていたのでプラスご飯にしました




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ウスパナック（ほうれん草）ユムルタ（たまご）
名前の通りで、タマネギのスライスを油で炒め
洗ったほうれん草を５センチくらいに切って
さらに炒め、塩、こしょうで味付けして
その上に卵を割ったかんたんなもの

出来上がりに、クルムズビベル（赤とうがらし）を
ちょろちょろっとふって出来上がり

今回はそのウスパナックにトマトソースで味付けした
（いわゆるチキンライスみたいなもの）を混ぜて
卵を割ったものです


with ライスこれも結構いけましたよ

トルコ食材大全！

先日インターネットでトルコ食材大全なるものを見つけました


写真入で詳しくトルコの食材を紹介してあります
http://turkishfood.hosokawanaoko.com/


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この細川直子さん、本も出されておりまして
本もなかなかおもしろいですよ


トルコの有名なアーティスト
バルシュマンチョが日本公演を行った時に通訳されたのも
細川さんだったことを本を読んで知った次第です
（それまで知らんだった）

この「トルコ食材大全」はトルコをまだ体験されていない方には必見です
また行った方にも、こんな食材あったのか～～と楽しめます

私も時々見ては、あ～～　懐かしい～～　うまそ～～　食べた～い
と腹を鳴らしております

世の食いしん坊は、トルコに集まれ
茄子好きな方は、一度はトルコに行くべき

ありがとう！

今日は沢山のお客様がいらして賑やかなカッパドキアとなりました

いつもこんなに賑やかだといいねぇ～と
ダー様と話しておりました


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実のところ、３月いっぱいでお店を閉めて
トルコに帰ろうかと
真剣に考えておったところでしたが。。。
（ダー様の実家からの帰って来いコールが続いておりまして。。。）

どうやらダー様、もう少し日本で頑張る決心をしたようでございます
私の感想としては、微妙なんですが。。。
というか、要はどちらでも良いのです

トルコでもニッポンでもアラスカでもどこでも
いやいや　アラスカはちとキツイな寒過ぎるし

ダー様曰く
もうだいぶ日本に慣れてきて
「第二の故郷熊本」と思い始めたらしく
一時期は、帰りたい！　帰りたい！と
ホームシック（ほんとに病気のようでした・・・）になっていたのですが
ここ最近、目覚しく変化を遂げているダー様であります
何が彼の中で起こったのかわかりませんが。。。　

思い出せば。。。
突然、「明日トルコに帰る！！」とか言ってたからな～～もう
お店どうすんのよ～～って感じでしたよ、ほんとに・・・

「お店辞める時は、契約通りちゃんと半年前にいわなきゃイカンのだよ」

こんな言葉も以前のダー様からしてみれば
そんなの知らないよって感じだったのですが
最近は、だいぶ日本の社会にも対応できるように
なってきたかな～って感じです（気のせい・・・）

今日で３年目
少しは私たちも成長せねばイカン

頑張りまーす




玄関マット半額
全商品１０％割引（食品とお香は割引対象外です）

　セール開催中です　


トルコ雑貨店カッパドキア
　０９６-２３３-５６６３
営業時間　１０時～２１時　年中無休

熊本県菊池郡菊陽町津久礼２４７４
サンリー菊陽ジャスコ１Ｆ
クリーニング・アピアさん隣

ご来店お待ちしておりまーす

お陰様で３周年！！

お陰様で、カッパドキアも明日２月１１日で３周年を迎えます



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今は無きムサシプラザ（武蔵ヶ丘）の２Ｆで
たった一坪から始めたこのお店も
お客様に支えられながら
めでたく３周年を迎えようとしています


おぼつかない日本語で
ひとり店番をしていたダー様に
心優しく声をかけてくださった方々

日本語や日本の事について
熱心にダー様に教えてくださった方々

いろんな方々に支えられての２年間でした

これからもトルコの商品を通して、トルコの食や文化・習慣、
いろんなことを伝えていきたいと思っております

どうぞ、引き続き
「トルコ雑貨店カッパドキア」を
よろしくお願いいたします

ニャンコも小春日和

昨日今日と、ほんとにあったかいですね～～

うちのニャンコ(チレキさん）もこんなんなってます
　　　　　
　　　　　　にゃおう～～っ



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あったかいから、気持ちよかとよね～～
人間も動物もおんなじだね～～

あ～～　ねむたい　ねむたい
ゆっくり　おやすみ　チレキさん

影になってよう見えとらんね

トルコのアイラン★★★

今日はあったかいですね～～

今日は、アイランをご紹介します


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昨夜、久しぶりにダー様がアイランを作って飲んでいました
一見牛乳に見えていますが
これはヨーグルトを水で薄めて塩を入れたもの

トルコ名物ドネルケバブには必ずといっていいほど
このアイランがセットになっております

日本にも飲むヨーグルトありますよね
ちょっと甘いやつ

トルコでは塩辛い飲むヨーグルト
もしくはコカ・コーラ（トルコでは大人気）

血圧が下がった時なども
このアイランを作って、よく飲ませているようです



何といっても、ヨーグルトの消費量世界一はトルコだそうですので
ヨーグルトの語源も実はトルコ語からきている聞きます

ちなみにトルコ語でyogurt（ｇの上に-がつきます）と書いて
ヨールトゥ（ルを小さめに）と発音します



昔遊牧時代、絞った羊乳を皮の袋に入れて移動していたらしく
時間が経ちそれが自然発酵してヨーグルトなるものができたとか
それが、オスマントルコ時代にヨーロッパに伝わったとか

ヨーグルト＝ブルガリアヨーグルト　
これはヨーグルトの中にブルガリア菌なるものがあり
そこからつけられたのではないかという話

ブルガリアに進出したオスマントルコ軍が
この地（ブルガリア）でヨーグルトの作り方を伝授したそうな。。。
それで、ブルガリア＝ヨーグルトと思われているらしい。。。

ほんまかいな。。。


ま、それはともかく
とにかくトルコでは、何にでもヨーグルトをかけて食べます
ちなみに、スーパーでは３ｋｇ～１０ｋｇ入りのヨーグルトが
販売されています
日本の５００ｇなんぞ、トルコ人に言わせれば
１回分の飯で食ってしまう量らしい。。。
しかも薄い。。。

トルコのヨーグルトは非常に濃厚である
食べるとドッカリきます

トルコに行かれる機会があれば
是非ヨーグルトを召し上がっていただきたいです


おまけ
トルコでは、ヨーグルトと魚は絶対一緒に食べてはならないと言われています
食べ合わせが悪いらしい。。。
これもまたほんまかいな。。。

日本で、魚とヨーグルト食べても異常がないことを
ダー様は、同胞に自慢しておりました
日本の魚は新鮮だから、ヨーグルトと食べても大丈夫なんだと。。。
んーーーーー。。。ノーコメント。。。

トルコ・コーヒー★マグカップ編★

たまには、マグカップで思いっきりトルコ・コーヒー飲んでみたーい



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ということで、今日はマグカップでトルコ・コーヒー頂きました
ＦＡＬ（占い）は、どう出たかな

底にたっぷりとコーヒーが残ってますね～～
かなりストレス溜まってるのかな。。。




んーー、このストレス
いつかドバッと爆発しそうな予感。。。




何本か道が見えますね～～
旅の道なのか、仕事の道なのか
何か計画があるようですなぁ～
両端の上に黒（右側）と白（左側）の鳥の形が見えますね～
何か良い知らせがあるようです




ソーサーのコーヒーが少し残ってますね
ちょっとばかし、前途多難な感じが読み取れます

なーんて、以前もご紹介いたしましたが
こんな感じでトルコではコーヒー占い（ＦＡＬ）をしたりして
飲んだ後も楽しみます



ちなみに飲んでるトルコ・コーヒーは
コチラです

トルコで一番有名な
メフメット・エフェンディ社のコーヒーです
お土産に買う時は、ここのがオススメですよん


おまけ
トルコ語でコーヒーはカーフェ（ＫＡＨＶＥ）
トルコはトゥルク（ＴＵＲＫ）と言います

合わせるとトゥルク・カーフェスィ（ＴＵＲＫ　ＫＡＨＶＥＳＩ）となります

安上がりな女？？？

一昨日降りましたね～～



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朝起きたら、水道も凍っていてお昼まで水が出ませんでした
パラパラ降る雪に、朝っぱらからダー様もビデオを持って撮影していました
（そんなに珍しいのかいな。。。）


寒かったですよね～～
特にうちは阿蘇に近いせいか、余計に寒い気がする（ぶるぶる）

その夜、トルコ人留学生のＮちゃんと
健軍の燃焼スパ○○○○に行って来ました
マテ茶、おいしかった～～


以前は、１時間経ってもほとんど汗が出なかったのが
今回は、１０分もしないうちに汗が噴き出てきて
２時間すると、着ていたサムエイは汗でびしょびしょ

これって新陳代謝が良くなったって事ですよね
自転車通勤の効果が出てきたようです


昨日も引き続き寒かったですよね～～
で、昨晩はお店を閉めた後
ダー様と近くの温泉「さんさんの湯」に行ってきました

私のお気に入りの「蒸し風呂」４回も入ってしまった
気持ち良かった～～
あったまりました

今日お店に行ったら
仲の良いジャスコの店員さんが
「何かお顔のお手入れした？ツヤツヤしてるよ」だって
うれしいぃーーー
岩盤浴と温泉効果か

エステなんぞ行かなくても
岩盤浴１６００円と町民価格４００円の温泉でツヤツヤお肌になれるなんて
私も安上がりな女だなぁ～～いやいや
うれしい事ではありませんか

今度は、うちの近くの岩盤浴に行ってみようと思います
何かヤバイ。。。ハマリそう　岩盤浴
オススメの岩盤浴あれば、教えてくださーい　ね

トルコの干し柿？

これはトルコの「フルマ」と言います



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ナツメヤシの干し物なんですが、
お味は、干し柿みたいな味がします


種はこんな感じです



甘くて美味しいです


当店でも販売しておりますので
一度お試しあれ