このところ、コンビニコーヒーが非常に浸透していて、結構売れているみたいですね。
コンビニで手軽にしかも安く美味しいコーヒーが飲めるというのがとても良いことだと思います。
が、考えてみるとコンビニコーヒーって本当に安いんでしょうかね？
一般的に、喫茶店で出しているコーヒーの原価は、原料、光熱費、機械設備費などさまざま考慮しても1杯35円程度だと言われています。
喫茶店で出すコーヒーが仮に1杯350円だとすると、原価率は10%、90%が儲けということで、非常に原価率の低い商品だということですね。
飲食店は基本的に原価率が低いので有名ですが、レストランなどでも原価率はおよそ20%〜30%程度と言われていますので、それと比べてもコーヒーというのは相当に儲かる商品だということが言えますね。
1杯100円で提供しているわけですから、コンビニコーヒーは喫茶店のそれよりは随分原価率が高いわけですけど、コンビニの場合、他の商品を買った上でコーヒーもという客が多いでしょうし、これは本当に良いところに目をつけたと思いますね。
ところで僕の感覚ですけど、喫茶店のコーヒーはもちろんのこと、コンビニコーヒーにせよ缶コーヒーにせよ、高いものだと思っています。
だって、家でインスタントで淹れればコーヒーなんて1杯数円ですから。
が、それをどうしても買わなければいけない理由がある時は買うわけですね。
むしろ外で飲むコーヒーは、商品そのものの価値というよりはその周りにあるものの価値だと思います。
ホテルのラウンジのコーヒーが1杯1000円なのも、その場の雰囲気とかサービスに支払っているお金ということですからね。
ちなみに、缶コーヒーの原価はおよそ20円くらいではないかと言われています。
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