鶏唐揚げスパイシーソース

ちょっと「辣子鶏」に似てるけど、辛すぎるって方にはこちらのほうがいいかもです。
少し砂糖も加えてるので、甘みも辛みもしっかりです。

画像は暗いし、商品名はいいのが思いつかずこんなネーミングになってしまいました。
申し訳ございません。

年末までもう少しなので、頑張って更新しまっせ！！

三重県産 鰻の花椒炒め

ちょっと前にメニューに出してました。

生の開いた鰻の皮面を熱湯をかけて、包丁の背でぬめりを削ぐように除きます。
背びれも除きます。
これらが、独特の臭みの元になるので、丁寧にします。

鰻と山椒は良く合いそうなので炒めました。好きな方には好評でした。

天使の海老のニンニク蒸し

天使の海老（ニューカレドニア産）を広東料理の定番蒸し物
ニンニクたっぷりの蒸し物です。

醤油タレが海老に染み込み、ニンニクの香ばしい香りが食欲を沸かせます。