揚げナスの干し海老ソース

写真は普通のナスですが、今お出ししているのは、熊本産バッテンナスです。

干し海老の香ばしい香りと旨味のあるソースが淡白なナスにぴったりです。

今年も多くのお客様にご利用いただき真に有難うございます。

２００９年も変わらぬご愛顧の程宜しくお願い申し上げます。

新年は１月３日　１８時～営業します。

ヤリイカの台湾風蒸し

台湾でよく使われる沙茶醤をベースにヤリイカを合わせて蒸しています。

香ばしい干し海老や干し魚の風味がします。