今年の営業も明日のみ

今年も明日の営業だけとなりました。

今年もお客様方々に感謝しています。皆様よいお年をお送りください。

新年は３日１８時より営業します。

箕面ビール　柚子ホ和イト入荷しました。
柚子がほんのり薫る、ホワイトエールです。
生だけらしいのですが、特別に瓶詰めしてもらった季節限定です。

写真はピリッとする油淋鶏です。

自家製のハム？

鶏のハムです。

嫁が何かの本で見て作ってくれたのを真似ました。

ハムなのでマヨネーズが一番合うんじゃないかと思います。

咸魚(ハムユイ）炒飯

香港の炒飯の定番です。

この独特の香りというか、匂いというかはまってしまうとたまりませんね。

ご注文承ります。

スペアリブのトウチ蒸し

ちょっとピンボケです。

今年ももうちょっとで、やっと冬らしい寒さになってきましたね。

ということで、おいしい食材を使った料理が増えました。

鱈の白子、トラフグの白子、牡蠣、魚介の蒸し物などなど。。

画像はスペアリブのトウチ蒸し

豆豉（とうち）は大豆の塩漬け発酵させたもので、コクのある旨味が出ます。

麻婆豆腐には不可欠な調味料です。探してみてください。