しゃんらん出石 中国料理日記気紛れで。。。

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しゃんらんの酸辣湯麺で今年の猛暑を乗り切ろう

2007年08月07日 20時02分26秒 | お知らせ
酸辣湯麺…サンラータンメン、スーラータンメンなどで知られています。

酸辣湯麺には疲労回復に効く栄養素がたくさん含まれています。
豚肉にはビタミンB群、香酢にはほとんどのアミノ酸など、
自家製辣油に含まれている香辛料(漢方)には胃腸の働きを助ける効果も…

また、酸味と辛味で食欲増進も期待できるのではないでしょうか。

大阪で酸辣湯麺といえば『しゃんらん』。この夏に一度食べてみてください。
中国厨房しゃんらんでは冷製も(夏期限定)あります。
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