船の好きなじいじの絵日記 愛艇アルビン28クルージング

瀬戸内海相生マリーナを定係港に愛艇の航海や日頃の出来事を船の好きなじいじの絵日記として印刷製本して保存しています。

庭園清掃作業・恩師来館旭日中綬章受賞決定夕食をご一緒に

2024年11月03日 | ユラク「城崎温泉湯楽・朝市広場・旅宿「YaDOKARI」」仕事の話

今朝は天候晴れ、雨が少し残るかと思っていましたが朝から快晴。

今日恩師にお泊まりいただく特別室「雪花」のリビング側庭園の清掃です。

気温も涼しかったのですが汗かきの私は半そでシャツで作業に取り掛かります。

主に落ち葉の清掃です。

階段式の熊笹の植栽です。

私一人での作業ですから結局午後1時まで掛かってしまいました。

涼しいとはいえ汗かきの私は汗ブルブル!

片付けをして自宅に帰ると早速シャワーです。

そして缶ビールです。

ああスッキリした。

今日お越しの恩師は3時頃の御到着予定で特急電車でお越しになります。

其れ迄YouTubeで衆議院選挙結果の情報や兵庫県知事選挙の情報をチェックします。

なかなかいろいろな問題が発生しどちらも目が離せない状況ですね。

恩師ご夫妻をお迎えし夫婦で雑談、その会話の中で恩師もこの度勲章を授与されたとの事で「旭日中綬章」です。

おめでとうございます。

立派な勲章です。

夕刻からは特別室雪花リビングルームで会食です。

目前調理で「香住カニ」を客室キッチンで湯楽の誇る調理師2名がカニ刺しを目前調理してくれました。

旨には調理技能士の資格バッチが輝いて居ます。

ありがとう。

初めての香住が二の刺身です。

乾杯です。

結局2時間半昔話を交えながらいろいろな話で盛り上がりました。

明日は但馬の名所等ご案内し夕食は長男の社長にバトンタッチ

弊社「らんたん」で予定しているようです。

先ほど日付が変わりましたが明日また一日よろしくお願いいたします。

ではでは

▲城崎温泉の温泉宿。和モダンなロビーや美しい日本庭園などまさに癒しの宿。

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ユラク朝市広場トラックにタンク積載・湯楽特別室、メイン厨房完成

2024年11月02日 | ユラク「城崎温泉湯楽・朝市広場・旅宿「YaDOKARI」」仕事の話

今朝は雨降り、しかも強い雨です。

予定通りユラク朝市広場のトラックに海水汲み用タンクを積載の為ユラク管理部倉庫に向かいます。

円山川も抹茶色の濁流です。

但馬全体が大雨が降って居る事が一目でわかります。

今日は土曜日で事務所は休みですが社員一名出勤していました。

倉庫のシャッターを開けて3基あるタンクと発電機、水中ポンプなどを積み込みします。

天井クレーンで積み込みます。

外はドシャ降りですが屋内作業なので雨は関係なし!

無事積み終えて常駐場所の湯楽社員寮一階の駐車場に駐車しておきます。

4日以降例年の竹野新港岸壁へ海水汲み作業開始です。

午後からは新装なって引き渡しを受けたメイン厨房と特別室「雪花」の仕上がり状況を確認です。

先ずは特別室「雪花」のベットルーム、和室、キッチン、メイン洗面トイレ、リビング、ダイニング、木製露天風呂が広い特別室「雪花」です。

和室リビングのお客様入口、接客係はリビング側に係専用入口が別途設備されています。

木製ヒノキ風呂とメイン洗面所です。

お客様用キッチン電磁調理器設置です。

ベットルームとリビングルームの間にあるメイントイレとサブ洗面、トイレは和室ベットルーム側にももう一か所あります。

和室

ベットルーム

リビングルーム

ダイニングと右奥がメイン洗面です。

明日は特別室初使用、恩師ご夫妻の招待です。

次はメイン厨房です。

二階レストランにも厨房とオープンキッチンが有ります。

全自動ライスロボ!洗米から炊き上がりまで全自動のクボタ炊飯ロボットです。

床は水は流さない乾式ゆかです。

調理場の皆さん奇麗になった厨房でより一層お客様に満足いただける料理を目指して努力ください。

宜しくお願いします。

ではでは

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昨年秋完成の湯楽新庭園、奇麗になりました。

2024年04月27日 | ユラク「城崎温泉湯楽・朝市広場・旅宿「YaDOKARI」」仕事の話

朝は湯楽用の生花の購入に豊岡へ

旅館の家内に届け久々昨年秋完成した湯楽新庭園をロビーラウンジから覗きます。

赤いドウダンつつじが奇麗ですね。

滝も背景に対してすっかり落ち着いてきました。

サツキも開花しています。

特別にオバア花一輪です。

上部のサツキも奇麗に咲いています。

スギゴケも奇麗に伸びてきました。

新緑の緑です。

いよいよ来月連休明けからメイン厨房大改装やキッチンリダイニング、リビング、和洋室付きの特別室設置工事が10月末完成を目指していよいよスタートです。

10年余り続いた湯楽全館リニューアル改装工事もいよいよ最終回です。

楽しみです。

今日も筍6本届きました。

ゆがいてあく出し大きな鍋にすべて炊きました。

コンニャク3枚と大量のワカメで炊き込みました。

当面おかずにはまりませんね。

また朝には長男が魚市場から大きなたらを買ってくれていました。

鍋用に料理をして届けてくれています。

今晩はタラ鍋と筍でご馳走です。

ありがとう。

ではでは 

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駐車場アスファルト補修、モルタル補修

2024年04月26日 | ユラク「城崎温泉湯楽・朝市広場・旅宿「YaDOKARI」」仕事の話

駐車場の補修工事をする為、朝一にホームセンターへ

簡易アスファルトの調達です。

モルタルは常時在庫として保管しています。

駐車場のひび割れ個所のアスファルトの補修です。

縁石の玉石等が除雪ショベルのバケットが当たり起こしてしまっている個所が数か所有りモルタルで補修します。

どうしても雪がかぶると際がわかりにくく、ぎりぎりまできれいに除雪したいと言う思いが強い為ついつい失敗をします。

「自分の失敗は自分で対処する」ですね。

29日にはクルー仲間の中村さんと船の大掃除に相生に行きます。

その時の洗浄剤なども購入してきました。

3年ぶりでしょうか。

どうしても遠距離でもあり入港後は直ぐに帰途に就くと言う事になります。

マリーナにもありますが自前の高圧洗浄機も持参しアオミドロの付いているところもあり内外共に奇麗にして長距離航海に臨みたいと思っています。

夕刻は家内が友人たちと遅い花見食事会に行っていたので迎えがてらに買い物です。

一年が過ぎるのも早いですが一日の終わるのも早いです。

年齢のせいでしょうね。

なかなか「余はいつ死んでも満足じゃ」とはまだ行きませんね。

「余はまだまだこれからじゃ」と行きたいですね。

皆さん自分の為に頑張りましょう。

ではでは 

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今日は快晴・朝市広場の海水汲みです。

2024年03月11日 | ユラク「城崎温泉湯楽・朝市広場・旅宿「YaDOKARI」」仕事の話

最近少し活カニ水槽の汚れが早くなっています。

原因は30年以上やっていても理由は良く分かりません。

色々な各種条件や事情によってなのでしょうか

今日は竹野海岸も快晴で奇麗です。

港内の海水も奇麗で底も良く見えています。

さあ1号水槽の入れ替えです。

城崎から竹野海岸に行く途中の松本地区にはきれいな梅が咲いています。

もうすぐ満開ですね。

今日は二往復、4トンの入れ替えです。

さて今日は活カニ水槽に蓄積される活カニが出すアンモニアを取り出し廃棄する最新の装置が出来、試作品を朝市広場の1号水槽に取り付けテスト運用です。

うまく行けば一般に売り出していくと業者は息巻いています。

カニの死亡率を低下させてカニの黄ばむ変色を抑える装置なのです。

装置の仕組み理屈を聞くと納得できる内容です。

今まではろ過器の中の石などに発生、住み着くバクテリアがアンモニアを食べて取り覗く方式が一般的ですが泡によってアンモニアを取り除く新兵器です。

勿論水槽はろ過装置は当然ですが松葉カニは水温4度くらいの所に生息しているので活松葉カニを生かすためには海水を冷凍装置で水温を4度まで下げて塩度も維持します。

竹野海岸の日本海の海水は対馬暖流が流れているので季節にも寄りますが表面水温は13度から16度くらいあり竹野新港港内は塩度も河川が流れ込まないので理想的な状況です。

カニシーズンももうすぐ終わります。

もう少し早く取り付けてテストしたかったのですが残念です。

ではでは 

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雨模様ですが久々の海水汲みです。

2024年03月05日 | ユラク「城崎温泉湯楽・朝市広場・旅宿「YaDOKARI」」仕事の話

11月から始まった城崎温泉の冬の味覚松葉カニシーズン

あっという間に漁期は3月20日まで後二週間です。

昨年まではコロナ関連の割引クーポン、買い物3.000円無料クーポン券等手厚い政府の支援で城崎温泉も潤って来ました。

昨年の春ですべてのクーポンも終わり観光客にとっては大きなマイナス、勿論観光業者にとっても痛手でした。

ユラク朝市広場にとっても昨年のシーズンは何も買うつもりが無くてもクーポン3,000円分は何か品物に変えて帰らないともったいないと買って頂けました。

今期はその状況は勿論ありません。

城崎温泉も大海原に漕ぎ出した自力本願の舟のような状況かもしれません。

おまけに少子高齢化で地方の人手不足は大きな波の様にやって来ています。

公休日の確保が困難な為、火曜水曜と全館休業で社員の安面を確保する旅館事業者も多くなっています。

営業日の減少で売り上げ確保の為、安易な値上げは「城崎は高い」と以前の有馬温泉のような悪評にならないように気を付けなければならないと感じています。

さてそのような状況の中、政府の大きな補助金のお陰で城崎温泉の多くの旅館や店舗が大幅に改造され顧客満足アップに大きく寄与するような状況は明るいニュースです。

久々に朝市広場の活カニ水槽の海水汲みです。

今日は雨模様ですが海は凪ですね。

竹野浜海水浴場の花壇の水仙も、もう終わりのようですね。

カニの仕入れもまもなく終了

20日で漁期は終了

今月いっぱいは在庫で宿泊客のカニ料理や観光客へのカニ販売を行います。

我が湯楽も5月からは一階メイン厨房及び大型客室2室の第9期の改装工事を行います。

客室使用率を50%以下にして二階レストラン厨房で全ての料理を作り客室での料理提供をする計画をしています。

10月一杯迄の工期になります。

今回は10年以上をかけて行ってきた第9期全館改装最終工事となります。

最新の一階メイン厨房への改装と客室はリビング、キッチンコーナー、ダイニングルーム、半露天風呂、そして大きな和洋室で湯楽では最高級の1室の客室に大改造です。

人手不足が進む中、当初34室あった客室も14室程度減室し少ない社員での対応と料理接客設備の高級化を図り安定した利益が確保できる方向へと方針変更しています。

今回の工事はその集大成です。

数年前から大宴会場もレストランに変っています。

会社の旅行などが皆無になり宴会場は不要な時代です。

大浴場よりも個人で入れる貸切風呂を一気に7か所迄増やしています。

団体で大浴場につかる時代ではありません。

今の若者は上司と旅行に行くことは好まないようです。

時代も大きく変化してきています。

団体客は低価格のバスツアーのみですね。

バスツアーも我々の時代までで今の若者は他人と一緒のバスツアーも好まないようになるかもしれません。

正に個人主義の時代ですね。

どうなる事か?

そんな事より地方の少子高齢化の波の方が末恐ろしいですね。

ではでは 

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朝市広場の海水汲み・散髪と買い物

2024年02月15日 | ユラク「城崎温泉湯楽・朝市広場・旅宿「YaDOKARI」」仕事の話

天気は晴れ気温は20℃です。

日本海の波もありません。

海水も透き通て奇麗です。

最近オープンした一棟貸し旅宿YADOKARIです。

ヨーロッパの外国人の予約も増えています。

ツインルーム2ルームとソファーベットで 最高5名が宿泊可能です。

カニシーズンは朝市広場で調理済みのカニをお買い上げダイニングキッチン、リビングでカニすき鍋を皆さんでお楽しみいただけます。

是非ご利用ください。

午後からは少しユラク管理部に立ち寄りその後食材の買い物と豊岡「ライフスタイル」で1カ月ぶりの散髪です。

ではでは 

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朝市広場の海水汲み

2024年02月07日 | ユラク「城崎温泉湯楽・朝市広場・旅宿「YaDOKARI」」仕事の話

今日は天候は雨時々曇り、気温7度です。

今日は3号基の海水入れ替えです。

海水浴場にはゴミが沢山打ち上げています。

城崎温泉も2月に入って少しお客様が少なくなったようで大学の卒業旅行の皆さんのお越しを待っているところですね。

ではでは 

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久々の朝市広場海水汲みで竹野新港へ。

2024年02月02日 | ユラク「城崎温泉湯楽・朝市広場・旅宿「YaDOKARI」」仕事の話

今日は久々の海水汲みです。

最近活カニが泥を吐かなくて私の仕事が亡くなって居ました。

海水が古くなると泡が良く出てきます。

勿論酸素補給のエアーポンプの影響も大なのですが。

ですから竹野新港も久々です。

今日は曇り朝の気温は2度です。

寒いです。

地元の友人に聞くと能登半島の地震で1メートルほどの津波が来たそうですが岸の水位が一気に下がりそして津波がやって来たようです。

テレビでよく見たシーンですね。

最近まで竹野新港の港内も海水が汚れていてやっときれいになった所だとに話。

カニさんたちがおりこうしていてくれたおかげで津波の影響を受けなかったようです。

昼前からは晴れ間も出て来て少し気温が上がったようです。

ではでは 

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今日は排雪作業でヒーローに

2024年01月27日 | ユラク「城崎温泉湯楽・朝市広場・旅宿「YaDOKARI」」仕事の話

湯楽のお客様チェックアウトが終了し昨日に続き排雪作業開始です。

今日は玄関前の盛雪を排雪場所の月見橋に直接運んでいると時間がかかり昼食に来られるお客様もあるので出来るだけエンジン音を短時間にするため40メートルほど離れた中駐車場に一旦移動し仮置きします。

先ずは玄関前の大量の雪を取り除きイメージアップを図ります。

玄関前の雪が中駐車場への移動が終了したら排雪場所の月見橋へ運び排雪です。

頻繁に月見橋の欄干から川へ排雪する状況は子供たちにとっては面白いようです。

大量の圧雪をが高い欄干から川へタイヤショベルのバケットから落とすと大きな水しぶきが跳ね上がり見物している子供たちにかかります。

其れも面白いようです。

短時間見物し画像に納めて移動される家族やカップル、そしてグループ!

今日は20分以上も何回も排雪して跳ね上がる水しぶきをずっと見続け、水しぶきが上がるたびに拍手をしてくれる子供がいるではありませんか。

他のお客様やグループカップル迄拍手を頂くようになりました。

私も、つい車内から会釈をし笑顔で答えます。

お客様にしぶきがかかると頭も下げます。

何十年もやっていますが今日は特別、土曜日で観光客も多く天候も良かったので条件も良かったのでしょうか。

何かヒーローになったようで楽しくうれしい気持ちになれました。

雪解けで大谷川の水量も多く水深も増したので水しぶきも派手に上がったようです。

結局朝10:30から開始し午後2:00過ぎまで掛かりました。

今日は疲れるより楽しさと嬉しさを感じた素晴らしい一日でした。

ではでは 

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