ブローチェン

今日の２つ目のパンは、レーズン酵母のストック用ブローチェンです

今回は、強力粉、砂糖を使い、薄力粉やモルトエキスは使わず、柔らかいパンにしました

でも、やっぱり、もうちょっと柔らかいほうが好きかな

ミッシュブロート

今日は、ライ麦７０％のミッシュブロートを焼きました

ライ麦パンは何度も失敗しているので、小さめのものにしたのですが、今回は、まあまあ ... だと思います 　多分 ...

と、いうのも、私自身、ライ麦パンがあまり好きではないので、何とも言えないんです

まえ失敗した時に主人は「こんなパンは買わない」って言ってたけど、今回は「美味しい」って言ってくれたから、まだ、マシだったんでしょう