今日は、レーズン酵母で全粒粉食パンを焼きました
午前中は肌寒かったので一次発酵中に外出したのですが、午後からどんどん気温が上がり、うっかりしている間に少し過発酵気味になっていました 
その後の二次発酵にも予想以上に時間がかかり、開始から約９時間というなんとも大掛かりなパンになってしまいました 
でも最終的には、話題の銅版を敷いて焼いた成果か、片山だけですが上手く伸びて綺麗な焼き上がりとなりました 
で、半分は母親にあげ、半分は主人の翌昼のお弁当（サンドイッチ）になる予定です 
昨日、レーズン酵母で焼いたかえるパンを使い、主人のお弁当を作りました
一応、初キャラ弁です（笑）
でも ... 可愛くな～い
目がロンパリになってて、ちょっと怖いかえるになってしましました 