今回利用したカレー屋さんは東京八重洲地下街にある『ＥＲＩＣＫ ＳＯＵＴＨ』八重洲店です。
地元にあるインドカレー屋さんは、インドと言っても北部地方のカレーでどちらかと言えばネパールカレーだ。
何処のお店でも店主や従業員の大半がインド人ではなくネパール人多い。
店員は何人でもいいとしても、何処の地方のインドカレーかが解ると良い。
でも最近は多国籍、無国籍料理店が流行っているから細部にこだわる方が少数派かな。
カウンターがメインの様なこじんまりとしたお店でした。
（ゴスペラーズの黒沢さんと一緒でした。・・・サインはもらわなかったけどネ・・・）
逆を言えばこれが一番収益が上がる店舗サイズかな。
ステンレス製の入れ物、ターリーと小鉢のカトリーが最高の雰囲気を出している。
週末青年が経験したカレー屋さんでカトリーが６個位入っていたのを思い出しました。
辛いばかりのカレーでは無く、スパイスがまろやかで食べやすく、それでいて少し汗が出るくらいの辛さ。
ライスがインドのお米バスナティライスで、何とも言えない味を出していました。
ライスのお代わりをしてしまいました。