アルバイト先の職場で、恒例の「餅つき会」が行われました。
私は初めての参加でしたが、久し振りに杵と石臼で餅をつきました。
つきたてはうん～ん、旨い！
もち米がこんなに変身するなんて誰が見つけたのかな。
私は、他県育ちですが、皆さんのつきたて餅の食べ方にビックリ。
おろし大根を絡めて食べる。糸引き納豆を挟んで食べる。白菜漬けを挟んで食べる。
食べるラー油を付けて食べる。おろしニンニクや胡桃を付けて食べる。
塩昆布を挟んで食べる。あ～ぁ、書くのが大変。
静岡県人てこんなにもバライティの有る食べ方をするんですね。
ケンミンショーに出れますよ。
私などは、あんこを付ける、きな粉をつける、
しょう油を付け海苔を巻いて食べるくらいのレパートリーしか知りません。
今日は食文化の勉強になりました。
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毎年２回の販売を行います。
今回の会場は、浜松市中区の遠鉄電車高架下のイベント広場です。
販売開始は9時で、チリ～ン、チリ～ンと鐘の合図で始まりました。
今日は、１２月で一番寒いではないかと思わせる様な気温でした。
一瞬ではありましたが雪がちらつき手足がしびれました。
それにしても大勢のお客さんの来場には少しびっくり。
出店内容も、お正月飾り関係、農家の野菜類、お菓子類などの販売などで、
商品内容を見ても、ここでしか購入できない物は無い。
露店販売の魅力は何だろうと、ふと思うことがあります。
歴史を辿れば、「お金」が流通して無いときは、
きっと人と人が顔を合わせ、言葉を交わして、食べ物などを交換していただろうな。
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我がクラブの販売写真です。
これで平成２３年のしめ縄行事が全て無事終わりました。
来年のことを言うと鬼が笑うといいますが、笑われても良いから、
来年もここに来れる事を願います。
ふれあい農協祭で「しめ縄」を販売しました。
お世話になっているしめ縄クラブの販売ブースでお手伝いをしました。
朝方は５℃前後の寒さでしたが、風が無く日中は穏やかな日和でした。
田植えから始まって藁作り。先週は、飾り付けの裏白採り、橙採りと、
最後の作業を終えまして、何とか本日に間に間に合いました。
しめ縄作りも今月で終わろうとしています。
（写真は終わりかけの時間帯です）
沢山のお客さんに買い求めて頂き、大変ありがたく感じました。
皆さんに、「来年もいい年に成ります様に」と、思いを込めて手渡ししました。
時代は変わり、生活様式も変わり、建物も洋風になっても、
しめ縄の文化は脈々と受け継がれてるなと感じました。
縄を綯っているときは、文化的な事を忘れ、完成させる事だけを考えている。
しかし、当クラブも決して若者集団ではありません。
代表は８０歳オーバー。（どんな保存会でも後継者不足！）
いつまで代表の元でしめ縄を作って供給出来るかと、ふっと思う事があります。
クリスマスコンサートに行ってきました。
と、大げさに書きましたが、実はフォルクスワーゲン販売店の招待です。
小さい子ども連れ家族が多く、曲目もクリスマス雰囲気を盛り立てるような曲で、
手拍子交じりで臨場感一杯のミニコンサートでした。
ヴァイオリン、サックスホーン、キーボードの３人でしたが、生演奏は良いですね。
小さなお子様も手を振ってリズムを取っていて、
誰が聞いても、何処と無く聞き覚えの有る曲が良いですね。
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あ～ぁ。ニュービートルの後継モデル新型「ビートル」だ。
何処と無く引かれてしまう。 （額の中の車ですよ）
全長、全幅スケールアップ、全高は低く荷室は容量もアップ。
エンジンはお得意のダウンサイズの１２００ｃｃ、１４００ｃｃでDSG。（２０００ｃｃもあるみたい）
一番気に成るのは、１６００ｃｃブルーモーション・ディーゼルだ。
来年の干支の『辰』が完成しました。
木工いじりが好きで始めた干支作りも６年目になりました。
そうです、６体作りました。
いつまで続くやら、と思いここまで来ました。
気力、体力、根気、どれが欠けても製作できなくなる。
干支は１２体、と言う事はもう６年頑張らなければならない。
明日の事も解からないのに６年後は元気かな？
先日、（１１月１４日UP）青空市で購入した銀杏が悪くなる前に食べなければ。
と言いますのも、昨年あるイベント会場で銀杏１箱を購入しましたが、
少し長く保存しておいたら銀杏の水分が抜けた様な感じで、
実が硬くなり美味しくありませんでした。
今年は早めに食べなければ。
調理方は以前少し記入しましたがおさらい。
ペンチ等で少し殻を割り、封筒に２０粒入れ６００Wレンジで１分チン。
後はピーナッツ風に割って薄皮を取り、そのままパクリ。う～ん旨い！
しかし在庫を減らすだけの量は一気には食べれない。
茶碗蒸に入れても２～３粒。とても追いつかない。
こうなれば煮物にトッピングだ！
この筑前煮は肉類無し、その代わりミスマッチかもしれないが銀杏沢山の盛り付け。
美味しく、見た目に綺麗で食欲をそそりました。小分けし弁当のおかずに決定。
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〈作り方〉
１ 里芋、人参、牛蒡、インゲン、竹輪を写真の様に切る（けして決まりはありません）
２ 竹輪、銀杏を除き全てを湯通しをする
多目の湯に一種類づつ各野菜を４０～５０秒間湯通しする（牛蒡は最後に）
３ 湯通しが済んだら全てを鍋に入れ、材料の半分位いかぶる水の量と、
砂糖大さじ１を入れ、強火で煮立てる
４ ２～３分したらしょう油大さじ１を入れる
５ 水分が無くなる少し前に味醂大さじ１と顆粒だし小さじ１を入れ、
つやを出しながら水分を飛ばす
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こんな感じで作っています。濃い味好みの方はこりゃ～なんだと言われますよ。
〇〇百貨店の新館オープン記念コンサートに行ってきました。（ご招待券だけど）
師走に入りさぞ駅前付近は賑やかだろうなと思いきや、
何処と無く街行く人は少な目で、小走りに急いでいる様な人は見かけませんでした。
しかし私は久し振りに見る駅前あたりの風景が妙に新鮮でした。
コンサートを聞いて来ましたと言っても、「鈴木重子」を熟慮してる訳でもない。
オープン記念と、クリスマス、師走の年の最後に、
皆さんがハイな気持ちに成る頃だと思いますが、
聞いていても何処と無くブルーな感じでした。（私だけだったかもしれません）
いくらブラジルの良い歌ですと言われても、英語で歌われては歌詞が理解できない。
お客様の大半は「This is a pen」の時代ですよ。
（まあ会場内には理解できる方もいるかも）
もう少し日本語の歌を歌うべきだと感じました。
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〇〇百貨店新館８Fより見た、映り行く浜松駅前の写真です。
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久し振りに見た大き目のイルミネーション。
この場所は以前もみの木イルミネーションが輝いていましたが、
百貨店新館ができると同時にこのように変身しました。
前回のりんご狩りの品種は「ふじ」でしたが、
すでに時期遅れの「紅玉」を数個取り寄せて頂いたいました。
今回は早速「紅玉」のりんごジャムを作りました。
レシピは沢山の作り方がありますが、これは週末青年風のジャム作りです。
材料はりんご・砂糖・レモン・シナモン（好みでどうぞ）だけです。
ポイントは砂糖の量はりんごの重さの３０％に決めている。
作り方
１ りんごの皮をむき８等分に輪切りする
２ 種（芯の部分）を少し深めに切り取る（浅いと少し筋みたいな物が入る）
３ ３㍉くらいの厚さでいちょう切りする
４ できたりんごの重さを量る
５ りんごの重さの３０％の砂糖を用意
６ 鍋（アルミ製はNG）にりんごと砂糖を交互にいれサンドイッチ状にする
シナモンは適量
７ この状態で１時間放置（りんごからの水分が出る）
８ レモン汁をいれ、中火の弱火で沸騰してから１５分間煮込む（時々天地返しをする）
９ 出来上がったら、全体の半分をつぶすてから、全体をあわせる
１０ 少し暑いうちに消毒した瓶に口元まで詰める
蓋をして冷めた時密閉度が高くなり保存がきく
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［コメント］
１ 甘さは３０％にしてるが、他の方では５０％～とあるが甘すぎると思います。
砂糖の種類はグラニュー糖が一般的ですが、上白糖で作ると同じ砂糖の量でも
少し甘目が強く感じます。（自分だけかな？）また、冷めてからの硬さが少し強い。
２ りんごはペクチンが多いので作り易いと思います。
「紅玉」であれば少し酸味が加わり美味しいですが、
けして「ふじ」で作っても遜色無くできます。
３ 毎年数軒の方にプレゼントしますが美味しいと言われ、自己満足です。
本当はお世辞だったりして。（笑）
秋は果物が美味しい！ 果物狩りが忙しい！
よって長野県へ『ふじ』のりんご狩りに行く事となった。
今回のりんご狩りは孫の家族も同乗して、大人４名、子ども１名、乳児１名で、
愛車のT-4でワイワイ言いながら１１月２５日（金）～２６日（土）の、
一泊二日でりんご狩り旅行となりました。
［行程］
東名→東海環状→中央道→飯田IC→かざこし子どもの森→高森町（りんご農家）→
恵那峡国際ホテル→土岐アウトレット→帰路
ざっと５６０Kmの距離で、りんご箱５個の荷物積み込んで９．１/Ｌの燃費でした。
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ＧＰＳロガーが電池切れをおこしデータなし
子どもを連れて長時間の移動では退屈で飽いてしまう。
休憩と遊びを兼ねて、「かざこし子どもの森」へ立ち寄りました。
以前から知ってはいましたが、ネットで調べておいた為全体像が把握出来ていて、
安心して遊ばせることが出来ました。（子どもさんにはお勧めのスポットですよ）
写真にあるらせん状のすべり台は、私の記憶には無いものでした。
すべったらどんな感じだろうかな？
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りんご狩りと言っても、一般に言う「〇〇りんご園」ではなく、
昨年お世話頂いた高森町のりんご農家です。
農家の主人のお話では、
「今年は、秋の冷え込みが無く、蜜は入っているが、甘味が少し乗りが悪い」といわれました。
私達にとっては十分過ぎる位のりんごでした。隣の木に成っていた王林も収穫しました。
（もっとUPしたいが、農家の方の個人情報を順守する為１枚しか乗せれません）
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高森町と我が家では、日帰りで十分の距離であるが、
せっかく息子夫婦と来れたから、恵那峡地区で一泊しました。
当ホテルグループは年中定価格で、リーズナブルな事がお財布に優しい。
私の自論では、国内であれば３星程度で、海外は４～５星のホテル利用を考えている。
朝夕食ともにバイキングスタイルであるから、
好き嫌い的には困らない。味はそれなりと考えるべき。
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帰りにもう一箇所寄り道する事に成りました。
「土岐アウトレット」で昼食と少しばかりの買い物を楽しみました。
今回も天候に恵まれ、安全に帰って来れた事に感謝！
帰路の車中で、次回は何処へ行こうかと話題が出るのも楽しいものだ。
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〈おまけ〉
切って見てビックリ！
こんなにも沢山の蜜が入っていました。友人に配るのも自信が持てる。
何処と無く蜜の模様が来年の干支の辰に似てませんか？ 何だか縁起が善いかな？
来年は今年以上にいい年が来ます様に。（はやばやと来年の願いでした）
