☆栗の渋皮煮・・っていうのやってます。

昨夜から　「栗の渋皮煮」　っていうのやってます。　

・・といっても　
何でもいいから　ただ煮ているだけなんですけど・・・　
それらしくはなってきました。

まず、栗をお湯の中で２～３分煮ました。
そのままおいて　冷めてからかたい皮をむきました。
何度もお湯をかえてあく抜きをしてから砂糖を入れて煮て
一晩休憩させて、また朝から煮てます。

いかなごの時の残りの「ざらめ」だの　
前に買って使いにくかった「三温糖」だのを入れたから
いいのか悪いのか・・色が濃くなりました。

何度も味見をするから　出来上がる頃に何個残るか・・・
シナモンもパッパッパッっとふりかけました。
おいしかったら　また作ろっ