五月病発症と第二次塩麹ブーム

昨日見た学院大のCMのナレーションが山ちゃんでした。



最近個人的に二度目の塩麹ブームが来ています。

鶏肉以上に塩麹にマッチする食材はないという結論を導き出してから、味にも飽きてしばらく封印していました。

たまたま塩麹のレシピ本を借りてみたら豚肉のレシピが載っていたので作ってみたのです。

一昼夜塩麹で漬け込んでから炒めてみたら感動しました。

柔らか～い☆

すかさず取り分けて明日のお弁当用に確保しました。

野菜レシピも良いけれど、塩麹はやはり肉との相性が抜群ですね。

次はチーズとの相性を試してみようと思っています。

モッツァレラチーズを初めて買ったら100gで300円もするのに驚きました。

このモッツァレラチーズ＋塩麹の感想は近いうちに更新したいと思います。

しばし待たれよ！


今週、朝起きたら死にたいくらい気分が優れないのが毎日です。

たぶん五月病。