鶏だんご鍋、ブロッコリーいっぱい

クリスマスが終わりましたね。

皆さんのお宅ではきっと美味しいお料理が

並んで、家族で楽しい団らんをされたと思います。

我が家は、大人ばかりですので、

「キムチ鍋」でした。

最近、ブロッコリーをたくさんもらうので、

大量消費するために、「鶏だんご鍋」が活躍します。

鶏ミンチを２００グラムから３００グラム使います。

卵１個と玉ねぎのみじん切り、ショウガをお好みで、

片栗粉を軽く混ぜ合わせます。

土鍋に水を1000CC入れます。

コンソメ2個に野菜は玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、ブロッコリー、

お好みでコーンを入れると彩りがよくなります。

コンソメだけでは物足りない方は、塩コショウ、粗びきコショウでもいいです。

いろいろ調節してみてください。

我が家の「おせち料理」は市販のものを利用します。

その訳は、また次回に。

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