秋も終わりに近づき、あちこちから柚子が届く季節になりました。
柚子の産地としては全国区になった高知県の北川村。
今年もそちらの柚子をわけていただきました♪
実生(みしょう)柚子といって、通常柚子は接木をしているらしいのですが、
この柚子は原木のままの野生の柚子なのです!
やはり香りが違います
この果汁はみかんのはちみつで甘さをつけて
ホット柚子としてメニューに登場!!
作っているときから店内にはさわやかな柚子の香りが広がり
お客様たちも”いい香り~”
と喜んでくださってます
一口飲むと、さわやかな柚子とはちみつのやさしい甘さが
広がり、なんとも癒されます
無農薬の柚子なので、皮もお菓子にフル活用!!
ぜひとも柚子を味わいにお越しくださいませ
あ、柚子の葉っぱって、二つ連なってるんですね!
とてもキュートです
柚子の産地としては全国区になった高知県の北川村。
今年もそちらの柚子をわけていただきました♪
実生(みしょう)柚子といって、通常柚子は接木をしているらしいのですが、
この柚子は原木のままの野生の柚子なのです!
やはり香りが違います
この果汁はみかんのはちみつで甘さをつけて
ホット柚子としてメニューに登場!!
作っているときから店内にはさわやかな柚子の香りが広がり
お客様たちも”いい香り~”
と喜んでくださってます
一口飲むと、さわやかな柚子とはちみつのやさしい甘さが
広がり、なんとも癒されます
無農薬の柚子なので、皮もお菓子にフル活用!!
ぜひとも柚子を味わいにお越しくださいませ
あ、柚子の葉っぱって、二つ連なってるんですね!
とてもキュートです
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