寒い日はグラタンでねぇと

最近、ブログタイトルに恥ずべき生活を送っております。ズバリ、「あんまり作ってない」・・・いやー、すみません（主にだんな氏に対する謝罪）。年末恒例の"仕事が忙しいんで"症候群からようやく脱出したので、ちょっとは手の込んだモノを今夜は準備中。アンディーブのグラタン、です。ブイヨンでじっくり煮込んだ後、ベシャメルソースを加えて更に煮込むこと30分。アンディーブがくったりしたら、チーズを少しだけふってオーブンで軽く焼く・・と、どうですか！香ばしくもホロ苦いグラタンが完成。火傷しそうなうちに、ARABIA/Tapestryに取り分けてどうぞ。さて、だんな氏の口から出るだろうか？「こーでねぇと！」