青年部 研修会！

25日は、所属する茶道青年部の研修会。

担当役員一同様には、企画から事前準備。
本日も設えから呈茶・お昼ご飯の準備までお世話になり、本当にお疲れ様でしたm(__)m

午前中は、私が講師を務めさせていただき「くるみゆべし」製作。
午後からはお仲間のＮさんが講師となり、「つまみ細工」の講習会の二部構成。

自宅はじめ、出張レッスンまで、どんなレッスンも緊張しますが、
今日はお茶仲間の皆様へのレッスンで、いつも以上に緊張感が！

「くるみゆべし」は、とても簡単なお菓子ですが、デモも含めて１５人分を４台のレンジを使って
作っていくので、レンジのローテーションが決め手。
あれこれ想定して準備していたので、滞りなく製作が進みました。心からほっっとして、肩の荷がおりました

お昼ご飯



呈茶
マカロンゆべしとローズマリーのクッキーは気持ちばかりのプレゼント



夏茶碗での一服が嬉しい



つまみ細工スタート



たくさん準備をしてくださったＮさんに感謝

こちらは会場で作った２品



つまみ細工。楽しかった！
手芸は好きですが、自分で材料を準備してまではなかなか作りません。
ここまで準備して下さり、講師先生がそばにいてレッスンしてくれる安心感。
製作に集中して楽しい時間を過ごしました。
材料のお持ち帰りもあったので、気持ちの熱いうちに全部作り切りました

茶道仲間と一緒にお菓子作りと手芸。本当に楽しい時間でした
年末で卒業を迎えます。あと何回かの青年部活動、心より楽しませて頂きます

9月レッスンのご案内！

9月初旬は、リクエストレッスン㉑「グリーントマトチャウ」＆「ピザ」

青いトマトを使ったグリーントマトチャウ(チャツネとも)　ピザソースとして、洋食の隠し味としてオムライスやカレーに入れて、
そのままをフランスパンにジャムのようにのせて食べて良し。
私はピザソースとして使うのがお気に入り。
完成量約500g～700g
　消毒した瓶、又はジプロックなどをお持ち下さい。
＊完成量は、トマトの収穫量により増減します。ご理解よろしくお願いしますm(__)m

もう一品、このグリーントマトを使ったピザも一緒に作ります。
直径約20㎝を一台。ふた付タッパー又はお菓子の空き箱などをご準備ください。

ティータイムはグリーントマトのピザでランチ。
デザートにお菓子も準備いたします(^^♪

開催日程予定
リクエストレッスン㉑「ピザ」＆「グリーントマトチャウ」参加費３５００円
＊過去写真
８月２９日（木）１０：００～　空席１　＊追加開催決定
９月　４日（水）１０：００～　お陰様で満席ですm(__)m
　　 　５日（木）１０：００～　お陰様で満席ですm(__)m
　　　 ６日（金）１０：００～　空席３
　　　 ７日（土）１０：００～　空席４

９月レッスンは、「マチェドニア」＆「クリスピーフラットブレッド」

「マチェドニア」は、イタリア風フルーツポンチ。
色々なフルーツが使えますが、今回は豊岡産のぶどうと養父産の梨をメインに考えております。
「クリスピーフラットブレッド」は、お菓子と言うよりパリパリ感があと引く美味しさのセミスイーツ。
あまり多くを語りませんが、ちょっとおしゃれな感じの一品です。

開催予定日程
「マチェドニア」＆「クリスピーフラットブレッド」参加費３５００円
　

　

　９月１７日（火）１０：００～　空席１
　　　 １８日（水）１０：００～　空席２
　　　 １９日（木）１０：００～　空席２
　　　 ２０日（金）１０：００～　空席４
　　　 ２１日（土）　９：３０～　空席１


お土産は、「マチェドニア」がシロップ込みで総量５００g程度。ふた付タッパー等密閉できる容器をご持参ください。
「クリスピーフラットブレッド」は大まかに２０㎝×２５㎝程度を一枚（生地の伸ばし具合で形は色々）
ジプロックなど袋をご準備下さい。湿気予防に乾燥剤があればご持参を。


すでにご予約頂いております皆様には、ご予約当日お会いできることを楽しみにしておりますm(__)m
急な変更・キャンセルもございます。日程・空席確認は直接お問い合わせか、ブログ「むすめふさほせ」をご覧ください。（http://blog.goo.ne.jp/sakuraokasi）

このお知らせは、お菓子教室のお客様・イベント・体験レッスン等に過去ご参加のお客様に
送らせて頂いております。皆様のお越しを心よりお待ちしております(^^♪
ご参加でない方は返信不要m(u_u)m　　森田直美

追記：メール案内ご不要の方は、お手数をお掛け致しますが「送信不要」とお書き添えのうえ、返信お願いしますm(__)m

くるみゆべし！

25日の研修会に向けて「くるみゆべし」製作練習

ご自身で作ったゆべしを呈茶の時に一口お召し上がりいただきます。

「マカロンゆべし」と「ローズマリーとくるみのクッキー」は私からの差し入れで！
何も考えていませんでしたが、「くるみ」がかぶりました

失敗のないよう。忘れ物のないよう。気をつけて

活動開始！

今週から高校も特別授業が始まった。部活もあるのでお弁当もちで学校へ
いつもの日常が戻りつつあります

暑さも一段落の様子で、昨日・一昨日はクーラーをつけずに眠ることができました。
早く秋になってほしいな

と、言うことで私もそろそろ活動開始

9月レッスンの「クリスピーフラットブレッド」
クリスピー＝パリパリした　フラット＝平らな　ブレット＝パン
はい、意味そのままの塩味のきいたセミスイーツ

昨夜、ワインのお供で食べたら、パリパリ食感と塩味があと引く美味しさで
トッピングなど、もう一工夫を考えます。

９月レッスンもさることながら、今週末２５日は茶道　青年部の活動で「くるみゆべし」作りの講師依頼を
頂きました。　有難いことですm(__)m

メンバーの中には私なんかよりとてもレベルの高い和菓子を作っておられる方も！
なんだか恥ずかしい話ではありますが、お菓子作り初心者さんに皆で一緒に作ることで
「あら、意外に簡単じゃない？」「お菓子作りって楽しいな！」と思って頂けることを一番に
初心者向け、冷凍保存も可能な簡単「くるみゆべし」作りを皆様と一緒に楽しみたいと思います

いつもブログをご覧いただき、ありがとうございますm(__)m

～　お　知　ら　せ　～　


　さくらお菓子教室　
お菓子教室の詳しいご案内は　→　☆　　　　　


リクエストレッスン㉑「ピザ」＆「グリーントマトチャウ」参加費３５００円
＊過去写真
８月２９日（木）１０：００～　空席１　＊追加開催決定
９月　４日（水）１０：００～　お陰様で満席ですm(__)m
　　 　５日（木）１０：００～　お陰様で満席ですm(__)m
　　　 ６日（金）１０：００～　空席３
　　　 ７日（土）１０：００～　予備日

９月レッスン「マチェドニア」＆「クリスピーフラットブレッド」参加費３５００円
　

　９月１７日（火）１０：００～　空席１
　　　 １８日（水）１０：００～　空席２
　　　 １９日（木）１０：００～　空席２
　　　 ２０日（金）１０：００～　空席４
　　　 ２１日（土）　９：３０～　空席１

１０月レッスン「黒豆パウンドケーキ」＆「企画中」　参加費４０００円
　９月３０日（月）１０：００～　空席３
１０月　２日（水）１０：００～　空席４
　　　　 ３日（木）１０：００～　空席１
　　　　 ４日（金）１０：００～　空席２
　　　　 ５日（土）　９：３０～　空席２

リクエストレッスン㉒「モンブラン」　　　　参加費４０００円

１０月３０日（水）１０：００～　空席３
　　　 ３１日（木）１０：００～　空席２
１１月　１日（金）１０：００～　空席４
　　　　 ２日（土）　９：３０～　空席３

１１月レッスン「クグロフ」＆「企画中」　参加費４０００円
１１月１８日（月）１０：００～　空席３
　　　 ２０日（水）　９：３０～　空席３
　　　 ２１日（木）１０：００～　空席２
　　　 ２２日（金）１０：００～　空席３

１２月レッスン「サン・セバスチャン」　参加費４５００円

１２月１９日（木）　９：３０～　空席１
　　　 ２０日（金）　９：３０～　空席４
　　　 ２１日（土）　９：３０～　空席４
　　　 ２３日（月）　９：３０～　空席４
　　　 ２４日（火）　９：３０～　空席４


レッスン料　　３５００円　（レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込）　
　　　　　　　　　　　　　＊クリスマス並び特別月は除く
　　　　　　　　　　　　　＊１０月以降４０００円とさせて頂きますm(__)m
レッスン時間　と約３時間
　　　　　　　　　　　
開催場所　　　兵庫県豊岡市桜町　　　

お申し込み　　電話0796-23-7445　　
　　　　　　　メールアドレス　mhirohika@gaia.eonet.ne.jp　より
　　　　　　　　どなた様もお気軽にご参加くださいませm(__)m

すでにご予約頂いております皆様には当日お会い出来ることを楽しみにお待ちしております。
キャンセル等、急な変更もございます。日程はお問合せ下さいm(__)m


　宣　伝　
さくらお菓子教室では、
通常のレッスンメニューを別日程でのご予約は２名様より、
メニューを指定してのグループレッスンのご予約は４名様より、
サークル等での講師派遣等、様々なご要望にお応えします。
お気軽にご相談くださいませ。

再び京都！

無鄰菴へ行ったときに見たチラシ！
「２つ行ったら、３つめ無料！・・・今だけ」に大きく誘われる。
母と一緒に興味津々。無鄰菴の帰り道に娘の留守を狙って、８/１８に行くことに決定



地下鉄・バス１日乗車券９００円を購入してまずは岩倉へ

＜史跡＞岩倉具視幽棲旧宅



主屋から庭を眺めて



この日はイベントがあり、夏の設え準備。見ているだけで涼しい



続き、下鴨神社近くの＜重要文化財＞旧三井家下鴨別邸



まずは一服





普段は公開されていない２階が若冲のレプリカと一緒に特別公開中。
追加料金１９０円を払い見てまいりました。
本物は、アメリカのスミソニアン美術館にあるらしい。唯一のレプリカだそうで、
美術品としては珍しく撮影ＯＫ！



二階から庭を眺めて。池はひょうたん型ですと。



お庭から茶室。こちらは非公開。（貸室としては利用可能）



お庭から全景



三階部分の望楼は非公開。あそこからもお庭を見たいな。

岩倉具視旧宅も良かったのですが、二つ続けて見学したら、やはり財閥三井家別邸は別格です。
お屋敷がすごいのはもちろんですが、資料として展示してある、家訓や商いの心得など、
現代に通じるものが多く、お菓子教室を主宰するにあたって心に留めておかなければならない
大切なものを学ばせてもらいました。

真夏の京都。今日も暑かった

着実に年を取りつつある母を見ていて心配ですが、ゆっくり観光を心がけて
また一緒に出掛けたいと思います