ビッシュドノエル！

来週のクリスマスケーキレッスンの試作

切り株乗せながら「ちょっとバランス悪かった？」と思っていたら
３時の試食で娘が「この上のやつ、ちょっと大きすぎない？」って…
ばれた！バランス悪くてどうもすみません



お飾りパーツ一式。これ＋チョコ・葉っぱ・苺他フルーツも！
今年はマカロン、奮発で１人６個



クッキーもマカロンも飾って良し！食べて良し！お好きなデコレーションをお楽しみくださいね

木のクリスマスツリー！

今日は仕事でもお世話になる「えんなす」さんでワークショップ

既に準備されている木に紙やすりを掛けてクリスマスツリーを組み立てる

約一時間の作業で完成　作業の後にはコーヒーとお菓子

チラシを見たとき、木のクリスマスツリーに心惹かれたのはもちろんですが、
（コーヒー付）の文字を見逃すわけはありません

店内にはクリスマスプレゼントにもなりそうな素敵な7グッズがたくさん！
お近くの方は見に行く価値ありますよ

来週からのレッスン準備で心忙しい毎日ですが、ひと時のリラックスとなりました

シュトレン！

こちらもクリスマスレッスンへ向けての準備の一つ

昨年レッスンにも登場しておりますが、こちらはココア味の新作！
ひと手間掛かりますが、マジパンは欠かせません

クリスマスレッスンのティタームでお客様へ提供予定。

ご予約の皆様はお楽しみに

クリスマスレッスン準備&大掃除！

クリスマスケーキのレッスンへ向けて飾りパーツの準備
作れるものはできる限り自分で準備したい

話は変わって大掃除。

昨夜、揚げ物していると中華鍋(我が家は中華鍋で揚げ物してる)の取っ手に手が当たって
油がこぼれた！ショックなことに床まで！！！

え～い。こうなればコンロ回りと床を大掃除。
片付けが遅くなりましたが、大掃除ができて満足

しばらく前に給湯器の調子が悪くて修理に来てもらったついでに、シンク下の水道栓が
漏れていたのも修理してもらい、その時にシンク下の掃除も済ませた。

着々と年末に向けて大掃除

ふりかえり！

昨日のお土産で一服

クグロフ・サレ
カヌレ
オランジェット

一口ずつですがわざと！

お腹の好き食い具合やその時の体調・気分で食べ物の味わいに差がでるので、
勉強かねての試食は何度かに分けて！

コヤマシェフの作り出すお菓子は「美味しい」のはもちろんですが、
お菓子への姿勢・お店作りへの情熱含めてお客様を喜ばせているのかな？と。

レベルは全く違いますが、さくらお菓子教室へお越し下さるお客様が「楽しい！」ように。
自分で作るお菓子も「いつ食べても美味しい！」を目指して、気持ちだけは熱く