さくらお菓子教室 兵庫県豊岡市

さくらお菓子教室の宣伝兼、食・手作り・生活・他諸々、日々の生活つらつらと・・・ 「むすめふさほせ」ブログタイトル変更中

クリスマスレッスン4日目!

2017年12月22日 | お菓子教室

~ 試食のケーキは切り分けやすいように真っすぐで ~

さくらお菓子教室クリスマスレッスン4日目!

お客様は4名様。どなた様もお忙しい中ようこそお越し下さいました

レッスンは順調に

ココアスポンジの泡が消えるのが早いのと、
ちょっとした待ち時間が長いとレッスン終了時間が遅くなるので、
「手際・段取りよく、気持ちを引き締めていきましょう~」の掛け声の通り、
4名様満席にも関わらす12:45片付け終了
やればできる

デコレーションレッスン、途中ティータイムをはさむので、レッスン最後に
はちみつゆずドリンクと一口お菓子を食べて解散。
元気をチャージして皆様お気をつけてお帰り下さいね

明日は中高生が3人参加予定。お母さまと一緒。一人で参加と皆それぞれ。
毎年来てくれる女の子ばかり!楽しみにお待ちしております



♪~♪~♪ お 知 ら せ ♪~♪~♪

 さくらお菓子教室 
お菓子教室の詳しいご案内は →      

リクエストレッスン⑭ 「アップルパイ」&「スティックパイ」
            レッスンは、全て終了致しましたm(__)m
            たくさんのご参加ありがとうございましたm(__)m 

12月レッスンメニュー 「クリスマスケーキ」デコレーション一台仕上げ 参加費4000円
12月19日(火)終了致しましたm(__)m
   20日(水)終了致しましたm(__)m
   21日(木)終了致しましたm(__)m
   22日(金)終了致しましたm(__)m
   23日(土)お陰様で満席ですm(__)m
   25日(月)空席2 *25日は都合により9:30~ 追加開催決定!

2018年1月レッスンメニュー「新春のおもてなし」(お抹茶点て体験でのお召し上がりとお茶菓子)&
               「クリームブリュレ」レシピのみ・お土産なし・試食有&「企画中」
    16日(火)お陰様で満席ですm(__)m
    17日(水)空席2  *17日は、都合により9:30~
    18日(木)お陰様で満席ですm(__)m
    19日(金)お陰様で満席ですm(__)m
    20日(土)空席3            

2月レッスンメニュー「サン・セバスチャン」全日9:30開始 参加費4000円
           *製作工程の多さ&チョコレート菓子の為、材料費がかなりかかります。
            ご理解の程、よろしくお願いいたしますm(__)m 

    13日(火)お陰様で満席ですm(__)m
    14日(水)お陰様で満席ですm(__)m
    15日(木)空席2 *15日は都合により9:00~12:30終了目標
    16日(金)お陰様満席ですm(__)m
    17日(土)空席2


3月レッスンメニュー「苺のタルト」               
  2月28日(水)予備日
  3月 1日(木)空席1
      2日(金)空席3
      3日(土)空席4
      6日(火)予備日
      7日(水)空席3 *7日は都合により9:30~

レッスン料  3500円(レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込) 
           *特別月は除く。
           *12月のクリスマスケーキのみ4000円

開催場所   兵庫県豊岡市桜町   各日ともに午前10時より

お申し込み  電話0796-23-7445  メールアドレス mhirohika@gaia.eonet.ne.jp より
        どなた様もお気軽にご参加くださいませm(__)m

すでにご予約頂いております皆様には当日お会い出来ることを楽しみにお待ちしております。
キャンセル等、急な変更もございます。日程はお問合せ下さいm(__)m

 
 宣 伝 
さくらお菓子教室ではご希望によりグループレッスン(2名様より)
サークル等での講師派遣まで、様々なご要望にお応えします。
なんなりとご相談下さい、出来る限りご希望に添わせて頂きます。


いつも読んで下さりありがとうございます。
感謝を込めて♪ 
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クリスマスレッスン3日目!

2017年12月21日 | 書き綴り

  ~ ティータイムのお茶は、ダージリン! 春摘み・夏摘みを日替わりで! ~

さくらお菓子教室クリスマスレッスン3日目!
お客様は4名様。どなた様もお忙しい中、ようこそお越し下さいました

レッスンは順調に

やるべき作業がたくさんあり、のんびりレッスンともいかず、なんとも慌ただしい進行で申し訳ございませんm(__)m

今日はF様より、豊岡市日高町のお菓子屋さん「キノシタ」のレーズンバターサンドを差し入れに
頂きました!ティータイムでご参加の皆さんを一緒にご馳走になりました!
街で噂の美味しいバターサンド。初めて口にしましたが美味しかったです
Fさんご馳走様でした

クリスマスレッスン、お茶は日替わりで、春摘み・夏摘みのダージリン
それぞれにとっても美味しい!

元気をチャージしてデコレーションへ

皆様おもいおもいの出来上がり
仕上げ飾りは持ち帰りの方がほとんど。
ガナッシュ塗って、つたを描いただけのビッシュドノエルは、少し地味ですが、飾り一式のせると
見違えるほど華やかになるはず
ご家族を仕上げデコレーションをお楽しみ下さいね

レッスンは明日へ続く


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クリスマスレッスン2日目!

2017年12月20日 | お菓子教室
さくらお菓子教室クリスマスレッスン2日目!
お客様は3名様。お忙しい中、ようこそお越し下さいました

レッスンは順調に

今日は初参加のお客様がお友達とご一緒にお越しくださいました。
お二人ともにそれぞれ二人のお子様がおられるお母さん。
喧嘩のないように、ロールケーキを二つにカットして、飾りはお子様と一緒にご自宅で
賑やかなデコレーション風景が目に浮かびます

もうお一方は、息子さんとお孫さんが今日は遊びに来られていると。
3時のおやつにケーキを一緒に食べるご予定との事。

どなた様も大切なご家族と一緒にクリスマスケーキを
幸せな時間をお過ごしくださいませ

レッスン終了後、予約していた苺を取りに苺農家さんへ



値段がクリスマス価格でびっくり
物は違えども作る者としては手間暇かかってるのは十分承知…仕方ありませんね。

味の保証は間違いないので、贅沢に味わいましょう

レッスンは明日へ続く


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クリスマスレッスン初日!

2017年12月19日 | お菓子教室
さくらお菓子教室、クリスマスレッスン初日

お客様は2名様。お忙しい中、ようこそお越し下さいました

まずはココアスポンジの製作から。
ビッシュドノエル、基本はロールケーキ。卵の力だけで膨らますので卵の泡立てが命!

ココアパウダーが入ると、泡の消えが早いので、混ぜ方・スピードも命!
って、お菓子作りはどこをとっても命!すべての作業がケーキの出来上がりに影響します~

スポンジ焼成&冷まし時間にティータイム





今回も気合のプレート。ビッシュドノエルはもちろん!シュトレンも!マカロンも!クリスマス盛りもり

ティータイムのおしゃべりで「レッスンの日は楽しみで、一分でも早く教室に行きた!」と、
嬉しい言葉を頂きました。そんな気持ちをもっていて下さるのですね

嬉しい言葉に気持ちも
引き続きのデコレーションも和気藹々と

初日は無事に終了!レッスンは明日へ続く



♪~♪~♪ お 知 ら せ ♪~♪~♪

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リクエストレッスン⑭ 「アップルパイ」&「スティックパイ」
            レッスンは、全て終了致しましたm(__)m
            たくさんのご参加ありがとうございましたm(__)m 

12月レッスンメニュー 「クリスマスケーキ」デコレーション一台仕上げ 参加費4000円
12月19日(火)終了致しましたm(__)m
   20日(水)空席1
   21日(木)お陰様で満席ですm(__)m
   22日(金)お陰様で満席ですm(__)m
   23日(土)お陰様で満席ですm(__)m
   25日(月)空席2 *25日は都合により9:30~ 追加開催決定!

2018年1月レッスンメニュー「新春のおもてなし」(お抹茶点て体験でのお召し上がりとお茶菓子)&
               「クリームブリュレ」レシピのみ・お土産なし・試食有&「企画中」
    16日(火)お陰様で満席ですm(__)m
    17日(水)空席2  *17日は、都合により9:30~
    18日(木)お陰様で満席ですm(__)m
    19日(金)お陰様で満席ですm(__)m
    20日(土)空席3            

2月レッスンメニュー「サン・セバスチャン」全日9:30開始 参加費4000円
           *製作工程の多さ&チョコレート菓子の為、材料費がかなりかかります。
            ご理解の程、よろしくお願いいたしますm(__)m 

    13日(火)お陰様で満席ですm(__)m
    14日(水)お陰様で満席ですm(__)m
    15日(木)空席3 *15日は都合により9:00~12:30終了目標
    16日(金)空席1
    17日(土)空席2


3月レッスンメニュー「苺のタルト」               
  2月28日(水)予備日
  3月 1日(木)空席2
      2日(金)空席3
      3日(土)空席4
      6日(火)予備日
      7日(水)空席3 *7日は都合により9:30~

レッスン料  3500円(レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込) 
           *12月のクリスマスケーキのみ4000円

開催場所   兵庫県豊岡市桜町   各日ともに午前10時より

お申し込み  電話0796-23-7445  メールアドレス mhirohika@gaia.eonet.ne.jp より
        どなた様もお気軽にご参加くださいませm(__)m

すでにご予約頂いております皆様には当日お会い出来ることを楽しみにお待ちしております。
キャンセル等、急な変更もございます。日程はお問合せ下さいm(__)m

 
 宣 伝 
さくらお菓子教室ではご希望によりグループレッスン(2名様より)
サークル等での講師派遣まで、様々なご要望にお応えします。
なんなりとご相談下さい、出来る限りご希望に添わせて頂きます。


いつも読んで下さりありがとうございます。
感謝を込めて♪ 

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一足早く!

2017年12月18日 | 書き綴り

   ~ お土産 餅花とお正月飾り ~

昨日はスタッフ参加するキッズワイルドの活動で豊岡市は但東町へ
同じ市内と言えども車で50分。兵庫県面積の約1/5を占める豊岡市も広い!

小さな子供連れの家族コースの皆さんが一堂に集い、
お正月飾り・大豆からの黄な粉ひき・餅つき・餅花つくり、
お餅を丸めて食べるコーナーでは、味付けは黄な粉にみたらし、お昼のお味噌汁に入れて良し!
食後にはぜんざいのおやつまで!!!

私はお餅コーナー担当。餅きりマシーンの如く、お餅と格闘

お正月飾りと餅花も手に入れて、一足早くお正月気分と行きたいところですが、
お菓子教室のクリスマス本番は明日から

25日の最終日まで仕事に集中



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