苺！

～　パブロバ　～

１０日、お菓子教室のお仲間Ｎさんより「苺狩りへいらっしゃいませんか？」の
お誘いを受けていそいそを出掛けてきました

「赤くなっている分はご遠慮なく！」のお言葉に、本当に遠慮なく丁寧に収穫させて頂きました
しかし、収穫も重労働　少しの手伝いでもと思い娘も同行させましたが
「かがめれへん！」（豊岡弁）「腰が痛い！」って・・・あまりにも役立たず
途中からはかたつむりにはじまり、生き物観察へシフト👀
まぁ～、家でスマホ三昧よりはいいのですが

いつもパックへ入った苺を頂くばかり、植え付けから育成・収穫までの手間を思えば、
もっと、もっと感謝して頂かなければなりませんね。

Ｎさん、いつもご馳走になりありがとうございます

収穫物は、帰ってからがひと騒動！
珍しく主人が「へたでもとろうか？」ですと。びっくり！
はい、よろしくお願いします。その間にお風呂へ入らせて頂きました。

大粒な苺を生食用に分け、ジャム用に計量して下準備済ませて、翌日に備える。

今日は、朝一番から苺作業

まずは苺をフードプロセッサーにかけて、裏ごし。
☆果汁はそのまま冷凍　ジュレやソースに使う
☆絞りかす（かすは苺に失礼ですが…）は、マスカルポーネアイスクリームに投入
　　　　　濃厚なアイスクリームがフレッシュなイチゴ味に大変身
☆苺ジュース　ペットボトルに入れて冷凍　炭酸で割って飲みます　絞りかすはジャムへ
☆苺ジャム　　今日はバニラ酒を食わせてちょっとだけ大人味に仕上げ

収穫させて頂いた苺は全て加工できました！


３時のおやつは「パブロバ」トップ写真ね
数日前、千葉に住む友人から「パブロバの作り方ポイント教えて！」と連絡が！
久しぶりに食べたくなって、折角苺もあるので真似して作りました

食べきりサイズにしたけど、美味しくて２個食べちゃった
苺はのせ放題　最高

苺のお菓子がしばらく続きます

　
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レッスン料　　４０００円　（レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込）　
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