スイートポテトレッスン初日

さくらお菓子教室１０月レッスン初日！

皆様お忙しい中、ようこそお越しくださいましたm(__)m

 

まだまだ暑さの残る今日。さつま芋の裏ごし作業が大仕事なのでクーラーをかけての

お出迎え🌸

 

お出迎えにふかし芋の一口味見🍠

今日は４名様満席なので、さつまいもを大量使用。蒸し器２台で準備。

美味しいさつま芋はこの食べ方が一番おいしいのにね。加工して手間暇かけて

贅沢なお菓子へ変身させる🍠

 

スイートポテト自体の作り方は簡単ですが、下準備のさつま芋の裏ごし作業が大仕事！

フードプロセッサーを使ったり、綿棒で荒つぶしにしても作れますが、

まずは手間暇かけて作るスイートポテトを味わってから。

 

お客様より、高級栗菓子で有名な福知山「足立音衛門」の栗のテリーヌを頂きました。

あまりにも贅沢なので、一口ずつとなりますが、お菓子教室の皆様とお福分け

Tさん、貴重なお菓子をありがとうございますm(__)m

 

音衛門の栗のテリーヌでスイートポテトがかすみそう・・・

スイートポテト

干し芋

メリーチョコレートのチョコレート菓子

ピオーネコンポート

 

珈琲はイリ―コーヒー（イタリアのコーヒーメーカー）

 

お土産スイートポテトも美味しそうで出来上がりました！

 

レッスンは明日へ続く🌸