漬物

おはよう～～～
今日は雨です。
休みのたびにお天気が悪くて困ったものです。
でも今日は合羽を着て頑張って外の鉢などを片づけました。
おっつけおっつけしてしょうがなくするので難義するのよねえ～～～
まったくしぇやみ（なまけもの）のすることはこんなものです。(苦笑

主人に手伝ってもらいきれいになりましたよ(*^_^*)

こちらは雪は積もったとき、同じところです。
南天はしばってブットレアは剪定してスッキリです。
鉢はそれぞれ寄せたり処分したり。。。やれやれです。

おかげで風除室は満杯(苦笑

さて今日はお漬け物の紹介ですよ。

茄子の花寿司。
毎年漬けている定番のお漬け物ですが今年は漬ける暇がありませんでした(苦笑
これはどこからかと言いますと実家の母が漬けたのをたくさんもらってきました。
母は漬物名人ですのよ。うちの母の漬物は天下一品かと思ってます。
また今回も今年で漬けることが出来なくなるかもしれないから味わって食べろと一言(笑
親とは有り難いものですね。いつまでも甘えてばかりの私です。


いぶり大根のだらぐ漬け(昆布漬け）
だらぐとはこちらで言う汚いということこんぶがねばって食べるとき汚したりすることでこんな名前がついてます。
いぶり大根は大根を燻製にしたものでこちら秋田の名物いぶりがっこになります。
大根を燻製したものにこんぶを入れてザラメと醤油で味付けしますよ。

キャベツでキムチを漬けました。
白菜とはまた違った美味しさですよ。
大根とリンゴを使ってマイルドにしました。


大根のなた漬け、これは前にもアップしましたね。

今年の秋は忙しくいつも漬けている漬物を漬けそこなっていますーー。
材料はありますから今からでも漬けなくてはと思っていますが
しぇやみな私、さてどうなることかしら(苦笑



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