自分弁当

今日は、2段式のお弁当箱につめてみました。アルミ弁当箱なのですが、おかず部分はプラスチックです。だいぶ暑くなってきたので、お弁当のおかずのいたみなど心配になる季節です。なす味噌炒めは油で揚げてから味噌にからめなるべく水分がでないような工夫をしたつもりです。冷ましてから蓋をすることを心がけています。でも、持ち運んだあとは、茄子の色は随分と色落ちしていました。↓の写真ですが、ふたをしたので、ゆで卵の白身がきれてしまいました。(-_-;)

　


時間がたっても、色鮮やかなお弁当であって欲しいです。自分のお弁当はもちろん、特に家族のお弁当は・・・