稲荷と目はり寿し

御徒町の吉池で高菜の漬物が売られていた。
高菜の漬物は一般的なスーパーで売られているが、その多くは深い茶色かかった緑色だ。ところが吉池の対面販売で売られているものは、野沢菜漬けのように、鮮やかな緑色だった。これは、おにぎりにするしかない。(*^^)v

そこで、できたのが↑の写真の緑のおにぎりです。


葉っぱが大きいのでこれなら包み易いです。