白菜

白菜が店頭に並ぶと、冬が近い事を教えてくれる。

白菜づけは、寒くないとうまくつからない。

さらに、ぐっと気温が下がると甘味がまして美味しくなる。

今年は、美味しい白菜漬けが食べられるだろうか？

白菜漬けは、塩と重しのバランスも大事。

楽しみだ。