横須賀ベーカリーのシベリア

シベリアという言葉で検索してきてくださった方が多いようで、ありがとうございます。

このブログはほったらかし状態で<(_ _)>、今は「さちぶーの眼線」のほうで更新しています。
そちらのほうで、シベリア(シベリヤ・シベリアケーキ）もたまに載せてます。また、こちらにも重複しますがのせていきたいです。

シベリアが気になりだしてから、私が趣味で入っている鉄道切手部会の方におしえていただいたシベリア情報です。この写真は去年5月31日に行った時のものです。このお店は、対面販売の懐かしい感じのパン屋さんです。


横須賀中央駅徒歩1分くらいの昭和３年創業の横須賀ベーカリーです。


棹（さお）売りといわれるどーんと1本で売っています。
それでも、ぼんぼん売れて、一日二回焼き上げる盛況ぶりです。午前分はすでに売り切れて午後の焼きぶんまで待ちました。


こちらは、普通の形に家に帰ってから切りわけた横須賀ベーカリーのシベリアです。
とっても美味しいです。シベリアのカステラ部分のきめが細かく、口元に持ってきたときになんともいえない美味しい甘い香りがしました。羊羹部分は固すぎず柔らかすぎず、カステラ部分としっかり密着して絶妙なバランスです。

前にも、書きましたがシベリアケーキの羊羹部分が、シベリア鉄道に見えてくるから不思議です。(ただし、京浜急行の情報誌によりますと、こちらのお店の方は、シベリアの由来は日露戦争の勝利を祝した品との説をとっておられるようです。)

去年の話で恐縮ですが、これからシベリアの情報を追加していきたいと思っています。