鏡餅は焼くのが、一番という家族の説にしたがって、焼き方を工夫。
ガスレンジの魚焼きスペースで焼きます。（およそ１年半前に、レンジをかえて魚焼きスペースは、魚以外のものも焼けるようになりました。魚臭さが残らないのでした。）
一番弱火で２、３分焼いていったん火をとめて、上下、表裏を変えて、焼きむらが少ないように、また、場合によっては、アルミホイルでかぶせたり微調整をします。それを、２、３回繰り返します。
焼いたお餅は、醤油をかけて・・・ちょっと、塩分取り過ぎが気になるのですが・・・^_^;
とっても、美味しかったです。外はカリとして、中は柔らかで伸びーる餅らしさがある焼き餅でした。＼(^_^)／
ガスレンジの魚焼きスペースで焼きます。（およそ１年半前に、レンジをかえて魚焼きスペースは、魚以外のものも焼けるようになりました。魚臭さが残らないのでした。）
一番弱火で２、３分焼いていったん火をとめて、上下、表裏を変えて、焼きむらが少ないように、また、場合によっては、アルミホイルでかぶせたり微調整をします。それを、２、３回繰り返します。
焼いたお餅は、醤油をかけて・・・ちょっと、塩分取り過ぎが気になるのですが・・・^_^;
とっても、美味しかったです。外はカリとして、中は柔らかで伸びーる餅らしさがある焼き餅でした。＼(^_^)／
鏡餅も、「お餅で食べてくれてありがとう」と言ってくれていると思いますよ。
こちらこそ、いつもおはがきなどありがとうございます。年賀状も特別なものをありがとうございました。
<(_ _)>
鏡餅をカビが増えないうちに、食べきるというのが私の今年の第一の課題？でした。１５日に食べきりました。＼(~o~)／
私も、本所一局には、初日に訪問を予定しています。現在、かなり右膝が痛いので、もしかしたら・・行けないということも？でも、頑張って行きたいです。