今日は那覇の日であるらしいので、夏でもあるし、「ゴーヤチャンプル」をつくりました。
ゴーヤ、豚肉、木綿豆腐、卵、調味料（味噌、醤油、酒、砂糖、一味唐辛子、サラダ油、ごま油、みんな適当に入れました。^^;）
この２色の書き方はハドソンさまを参考にさせていただきました。m(_ _)m
那覇の日 …ラジオ沖縄の人気番組「那覇が好き」のリスナーグループ「那覇が好き友の会」が制定した日。那覇を愛する人々が心をひとつにして手づくりのまちおこしを考える日で、日付けはナハの語呂合わせから
今日は那覇の日であるらしいので、夏でもあるし、「ゴーヤチャンプル」をつくりました。
ゴーヤ、豚肉、木綿豆腐、卵、調味料（味噌、醤油、酒、砂糖、一味唐辛子、サラダ油、ごま油、みんな適当に入れました。^^;）
この２色の書き方はハドソンさまを参考にさせていただきました。m(_ _)m
那覇の日 …ラジオ沖縄の人気番組「那覇が好き」のリスナーグループ「那覇が好き友の会」が制定した日。那覇を愛する人々が心をひとつにして手づくりのまちおこしを考える日で、日付けはナハの語呂合わせから
ゴーヤチャンプルーということでコメントを入れたくなったので！
私もゴーヤチャンプルーは大好きです。
ゴーヤに魅せられて栽培もやっています。
今年はまだ実がなりませんが、なり始めると食べきれないほどになります。
ゴーヤと豚肉･豆腐･卵をあわせることにより、苦味が抑えられるらしいですね。
味付けは塩･コショウに醤油を少したらします。
自家製のゴーヤなんて、素敵ですね。
おくさまも、新潟の方ですよね。
私のゴーヤチャンプルは、以前食べたお店が味噌を使っていたので、真似しました。
おくさまの自家製ゴーヤがなるのを楽しみに待っています。きっと、お料理としてブログに登場するのでしょうね。(^^)
これからもよろしくお願いします。m(_ _)m
９月に入っても暑いですね。本日、妻にゴーヤチャンプルを作ってもらいいただきました。私は美味しく食べましたが私以外は「にがい」と言って一口しか食べませんでした。残ったゴーヤチャンプルは明日以降に私一人で食べることになってしまいました。美味しいと思うのですが･･･
ゴーヤチャンプルは、大人の味かな？
お子さんには、まだ苦いとしか、感じないかも・・・でも、小さく切ってわからないように、油で炒めてもだめかな？
一人で食べ続けるは、ちょっと・・・苦しいですね(;^_^A