お墓参りに行って親戚の家の仏様にも、お線香をあげた。
そしてお土産に路地ものの美しい茄子をいただいた。
糠漬けにした。
茄子紺もそのままに、美味しく漬けることができた。
茄子を漬ける前に塩をこするようにつけ、そして軽くにぎる。
おまじないのように、「美味しく漬かりますように…」
心でつぶやく。今回はとても美味しく漬かった。
茄子の元々の性質（たち）がよかったのが一番だろう。
でも、私の糠床の手入れや漬ける時のこつがわかったからもあるだろう。自分の糠床をもってから１５年は経ったのだから。鈍い自分ではあるが、遅々とした上達はあったはずだ。
ふるさとの味は懐かしきかな
そして美味しさ抜群！！(^^)
茗荷は、けっこうあちこちはえていそうで、根性があればかなり持ち帰れそうですね。
さすが！さちぶーさん。
私も糠漬けをしたことがありますが、手間が掛かって、何度やってもカビを生えさせてしまいます。（＾＾ゞ
ぬか漬けは流しの下などでなく、風通しのいいところにおくとそんなにカビは生えないと思います。
やっているうちに何となく愛着のようなものを覚えてきて続けています。美味しくつかると嬉しくなります。