今月の「健康ロースィーツ教室」は
「アジサイのケーキ」
デコレーション、完成〜❣️❣️❣️
アジサイというか、
お花になっちゃったけれど💦
先生のサンプルとはまったく違う
ケーキになってしまい
それもOKとしてくれる。
デザイン自由、それは私にとっては
この上なく嬉しいポイント♪
まったくコレと同じじゃなきゃダメ！
みんなと同じにして！と言われるのが
一番ツライ。基本はあれどあとは
好きなようにしてイイのよ、と
言っていただけると
清水薫の世界が広がり
自由に発想が浮かび、手が動く。
花びらは白とピンクのフラワークリームを
絞り袋に入れて2色づかい。
抹茶でグリーンのクリームも作り、葉に♪
用意した口金が小さすぎたのか
うまくいかず、別の口金で試したところ
ひとまず出てくるので練習してみると
ん？いけそうだ！と
そんな気がしていよいよ本番。
（↑プレートの上で1から絞り出しの
練習をしたガタガタな様子💧）
ひとつひとつの花びらを
作っていくうちに最初は星形だったのが
広げていくコツをつかみ、
だんだんお花っぽくなっていき
真ん中に到達する頃にはすっかりマスター！
ケーキから少しはみ出るように
抹茶の葉っぱを置いて少し
躍動感を出してみたり。
あー、楽しい☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
もちろんいつものように
砂糖も卵も乳製品も小麦粉も一切使わないRaw （生）ナッツ、ココナッツオイル、メープルシロップ、フルーツを使って。50℃以上に加熱しないので
酵素がそのままのヘルシースィーツ。
今回は南は九州、北は山形、
さらに北は私、ニューヨークからの参加。
何度も作っているのに
レシピもあるのに、先生も丁寧に
説明してくださっているのに
それでも順番間違えるワタシ💦
あたふたひとりで焦りながらも、
いつもほぼ1番ビリで皆さんに
遅れないようについていくのが
やっとだけれどそれもまた楽し。
そして翌朝、こうして自分のペースで
自分の好きなようにデザインするように
納得できるまでデコレーションできるのがまたイイ。
これからペンシルベニアなので
フラワークリームをもう一度
冷凍庫で固めて、食べるのは
帰ってきてからのお楽しみ💕
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