個展初日まで、もう一週間を切ってしまいました。もう、カウントダウンに入っています。まだあれもこれも準備しなきゃっ！！気ばかりあせってしまいます。。。でも腹がへっては戦はできぬ！食べることだけはしっかり考えて食べてますよ。
ちょっとゆっくり朝食が取れるときは、ロイヤルミルクティーを入れてます。この香りとほのかな甘さが、体を目覚ましてくれるので私は大好き。
先日、無農薬の立派なほうれん草をたくさんいただきました。生でバリバリ、茹でてモリモリ食べてます。今回も、いろんな野菜と一緒に卵焼き。後は、パン、バナナにヨーグルト、実家で取れたイチゴのジャム。
さすがにお腹一杯。さて、働きますよ～！！
夜もほうれん草の一品。ほうれん草をペーストにして、パスタソースにしようと考えていました。彼も、夕飯準備に参加してくれたので、こんな感じのパスタで。。。と話したらイメージが膨らんできたらしく、後はバトンタッチ。ソース作りにハマリだし“ヨシッ！”と調子いい独り言も！トップに玉ねぎをよく炒めたものをのせて、アクセントに。アスパラはお飾りで。そしてオリジナルほうれん草のソースパスタの出来上がり！ほんのりチーズが効いて、なかなかおいしかったです。
緑の多い食卓に赤のゴブレットが映えていましたよ。一杯だけ、ビールで今日も一日お疲れさま。。。
こんな日もありながら、個展準備の日々を送っています。