今日は2回目の更新です
昼に載せたのでもう載せるつもりはなかったのですが
お父さんから「おいしい」の一言を頂いたので
今日の晩ごはんは
さんまの酢豚風
豚の代わりに揚げたさんまを使いました
これも冷蔵庫使いきり作戦です
じつは、お父さんは酢豚とか甘酢あんかけとかは
作れば食べるけど、あまり好きではないらしい
ポン酢やドレッシングなどの酢は好きらしいのですが・・・
でも私は大好きなのでほんとにたま～に作るのです
そこで、今日は
酢豚の酢の分量の半分をオイスターソースに変えてみたところ
サインでました
コクもでておいしかったです
これは、タモリさんがテレビで言ってたんです
さすがお料理好きのタモリさん
いろんな人の作り方を参考に
我が家の味を作って行きたいです
やったね
今月も下旬に入り給料日まであと少しとなりました
冷蔵庫も少しさみしくなってきましたが
残りものを使い切って乗り越えたいと思います
そこで今日のランチは
レタスチャーハン ・ 鮭のあら汁（昨日の残り）
作り方
冷蔵庫で残っていた少ししんなりしたレタスと
お正月の残り（まだ残ってたの？と言う感じですが）
黄色のパプリカとパセリ
ベーコン
マヨネーズと塩コショウ味でチャーハンにしました
卵も入れたかったのですがなかったので・・・
さすがに卵無いのは困るので先ほど買ってきました。
ちょっと鮮度が落ちたレタスを復活させる方法って
みなさん知ってる方多いと思いますが・・・
ぬるま湯に1分ほどつけておく
これで、シャッキリ復活します
冷たい水につけた方がシャキシャキしそうですが
レタスが育った環境を考えるとぬるま湯なんだそうです
熱すぎると逆にしんなりしてしまうので注意です
今年もなるべく食費節約に努めながら
お料理を楽しんでいきたいと思います
がんばるぞ
