料理ネタと言うことで 今日はもうひとつUP！
我が家で食べるサラダといえば
キャベツのせん切り が定番
みんな なぜか キャベツのせん切りが大～好き
どんなにキャベツが高くても キャベツは切らせません
だけど 昨日は キャベツに代わって
久々に白菜のサラダにしてみました
生の白菜とトマト
鶏皮をカリッっとあげたものとかつお節をふりかけ
和風ドレッシングをかけて食べました
生の白菜のシャキシャキとした 歯ごたえが好きなので
根元の白い部分は 大きめに切っちゃいます
このサラダ ドンキーのは お豆腐を乗せていたっけ？
とにかく みずみずしくておいしいサラダです
娘 あ～たんへのたくさんのお見舞いのコメントありがとうございます
普段から 肝っ玉づらの私（笑）
とにかく 大丈夫！ なんとかなるさ！ 気のせい～
なんて 余裕をぶちまかしているけど
実は かなりの あわてものだし 心配性
口には出さないけどね
今回のあ～たんの件でも 病院に行ったはいいけど
後から考えたら 鼻のヒビって 写真で確認してなかった（笑）
あ～たんが プールは入れるかってことばかり気にしてたから
私まで お医者さんに
明日 プールに入れますか？
と聞いていた
鼻にヒビが入っているのに 次の日は入れるわけがありません
そして 私は 来週は入れますか？
とまで聞いてました
いったい どんな母親なのでしょう
子供が鼻の骨にヒビが入っているのに 泳がせる スパルタな母？
そして お父ちゃんに どのくらいで治るって言ってた？
と聞かれ・・・・ それも 聞いてませんでした
とにかく 鼻にヒビってなだけで 相当ショックで驚いた私
結局 鼻にヒビが入っていたことしか わかってません
今日 また病院に行くので 今度は落ち着いて聞いてきます（笑）
ところで 今 新玉ねぎのおいしい季節ですよね
我が家で 最近よくでるメニューの新たまのサラダ
かつお節たっぷりで玉ねぎ見えませんが
おなじみ 玉ねぎをスライスしただけのシンプルさらだ
これを お好みのドレッシングで食べます
新玉ねぎって おいしいですよね～
今日から小学校は新学期です
あ～たんも お姉さんになるんだと はりきって学校にいきました
私も 心新たに 新しい1年のスタートを切りたいと思います
今日紹介するのは
白菜のしょうが焼き
どこかの誰かのブログで見たんだけど
どこで見たのか全然覚えてないの
私のブログに遊びに来てくれてる誰かなのか
それとも ぷらりと立ち寄ったところなのか・・・
でも なんだか気になってずっと作ってみたかったものです
白菜に小麦粉をかるくまぶしす
ごま油で 焼き目が付くまでこんがり焼く
裏返して 蓋をして 蒸し焼きにする
最後に 醤油 おろし生姜 酒 を振りいれて
出来上がり 
すっごい簡単で しかも おいしい
白菜だけなんだけど
白菜の甘みも出るし ほんと 白菜だけなのに ウマイ
お父ちゃんも これだけでもおかずになるな～
なんて 好評でした
また 我が家のメニューに追加です 
この前紹介した
キューピーテイスティドレッシング明太子
結構 みなさんに好評のようでした
そのポテトサラダの時
別のポテトサラダを教えてもらいました
のり塩ポテトチップスみたいなポテトサラダ
青のり 大好きなの さっそく作ってみました
青のり 大盛りで（笑） これまた ウマイ
作り方は まんまるママさんの記事にリンクしてあるので
見てくださいね
これは お父ちゃんのヒットでした
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元気の源 応援のクリックよろしくお願いします 
いつも楽しみに読ませてもらってる冷やっこさんのブログで
蟹餡かけ豆腐がとってもおいしそう～
それを読んで 思い出したお話をひとつ
こないだ いつも行く小さい生協で
とっちが カニの缶詰の前でジ～と止まって見てるんです
「どうしたの？」と聞くと
「コレって こうきゅうなんでしょ？」
・
「お母さん パインの缶詰でいいよ！」
だって・・・
品出ししている店員さんに笑われちゃったよ～
でも そこで パインでいいよ って・・・ 一体・・・
誰も 缶詰買ってあげるなんて一言も言ってもないのに
なぜか パイン の缶詰 買ってあげちゃったよ
もしかして はじめから そういう 手 だったのか（笑）
とっちに のせられて しまったよ 
そんな とっちの最近お気に入りのポテトサラダ
明太子風味のポテトサラダ
イモ好きのとっち
まぁ おいもなら なんでも ウマイ と言ってたべるのですがね（笑）
使ったのはコレ
もう すっかり 中身は 空に近いですが・・
ゴロっと切ったじゃがいもを塩茹でして
この ドレッシングとマヨネーズを混ぜるだけ
このドレッシング結構辛い
子供には ちょっと・・・と思ったのですが
ドレッシング少しとマヨネーズで和えたら
大人気の一品に 
秋に越冬用に買ったじゃがいも
あと少しになりました
人参はこないだ やっと 使い切りました
あとは 玉ねぎが少しと 白菜が半分ね
今月はまだ持ちそうです
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またまた １週間ぶりの更新となりました
今週１週間は 子供の冬休みラスト１週間とあって
駆け込みで 冬休みの作品の製作などをしていました
あと・・・ 雪かき
今年は雪が少ないな～ なんて思っていたけど
やっぱ 降るんだね
もう 毎日雪かきです しかも 寒いし
それでも いつもよりはまだまだ少ないとは思うけどね
秋に大根をスライスして干して作った自家製切干大根
定番の油いため？煮物？で食べました
お好みで少し太めに切って干したので 歯ごたえあって おいしい～
まだまだ 切干大根あるから また 作って食べよ～
窓の外 まだまだ降ってるわ
明日の朝 また 雪かきだ・・・
もう 嫌だわ～ 今日の雪かきで腰が痛いし 足 上がらないし・・・
何だか嫌な予感
久々に腰 やっちゃったかも
雪かき くじけそうな私に応援のポチよろしく
今日はとても天気がよく
でも パラパラと降る雪がキラキラと光ってとてもキレイな朝です
昨日は１０度もあって朝のが昼間
に
夜にガチガチに凍った道路にうっすらと雪が積もり
テカテカ ツルツル路面 もうすっかり冬道です
冬靴じゃないともう駄目ですね
半月程前から テラスに大根を干してました
切干大根用と漬物用
漬物用といっても樽にたくさんつけても残ってしまうので・・
いえ 漬物は山菜と一緒で よそから頂いて食べるが一番（笑）
でも プチ漬物を体験したく
簡単プチ漬物を作ってみました
大根を縦に１２等分くらいに切って１０日程干したものを
ぶつ切りにし 麺つゆと唐辛子とで３日程漬けただけ
ジップロックの袋で
外に大根を干してみたかった（笑）
近所で大根がたくさん干してあると もう 秋の終わりなんだな～って思う
私 そんなのに 憧れるのね
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庭になってる大葉
もうそろそろ終わりの頃になりました
そこで 最後の大葉で シソ味噌を作ってみました
シソを千切りにして油で炒めて
味噌 みりん 砂糖 で調味しました
あと シソの実も取れたので
シソのみと大根の漬物も作りました
これは しその実をサッと湯がいて
ぽろぽろ枝から実を取り除き
醤油 みりん 砂糖 酒 としその実を煮立てて 冷まし
細かく刻んだ大根としょうがと一緒に一晩つけて出来あがり
ちょっと甘めにしょうがのピリッとした感じが
ご飯にぴったりですよ～
いつもの梅なめたけ しそ味噌とこの漬物 昆布の佃煮の4品を作って
ジャムの空き瓶に入れて常備してます
新米のおいしい時期にますますご飯が進みます
こないだの台風で
イッキにたくさん採ったトマトさん
だけど 実は 私 トマト あまり好きじゃない
食べれないわけじゃなく 嫌いなわけじゃなく
ちょっと サラダにそのままのっかったトマトがあまりすきじゃない
でも トマトジュースは子供のころから大～好き
なんだかちょっとかわってるでしょ
ということで たくさんのトマトで久々に
トマトジュースを作りました
うちはジューサーがないので
まるごとトマトと氷をミキサーで・・・ ちょっと塩を入れて
台所でガ～とミキサーの音がすると
いつも何か喜んで飛んでくる子供たち
とっちも「オレも飲む～早く～」
だけど とっちは それこそ トマト大嫌い
飲めるのか？ と思いつつ
「は～い おいしいよ～」と出すと
喜んでイッキに飲みだした・・・ その後の顔 めちゃくちゃな顔
とっち フレッシュ苺ジュースかと思ったらしい（笑）
これで トマト好きになるかなと期待したけど
かえって やぱり トマトは嫌いだと確信したらしい
我が家では 子供たちの苦手な食べ物は
嫌いなもの とは 思わせないようにしてます
まだ 舌が 子供だから 大きくなったら おいしく感じるんだよ
と言い聞かせてます
子供たちも 「そうなんだぁ～」とおいしく感る日を楽しみにしますが
とっちのトマトはもう絶対なんだそうです
困ったもんだ
台風が来るっていうから
大事なトマト 落ちたら困ると
全部収穫してしまいました
だけど 雨が少し降っただけでおとなしく行ってくれて良かったわ
こないだは収穫トマトでミートソースを作ったんだけど
今回は コレ
すごい 切れてない玉ねぎがあります
もう少しキレイに切れないものでしょうか・・・
作り方
玉ねぎを輪切りします
玉ねぎのみじん切りと
サラダ油 酢 塩コショウでフレンチドレッシングを作り 混ぜて
トマト 玉ねぎドレッシング トマト・・・ の順に並べて
冷蔵庫で冷やして出来上がり
もっとキレイに並べて盛り付けしたら
お客さん用にもいいですよ～
とっても簡単なんですが お客さんにも以外と好評なサラダです
さっぱりしてお酒の席にも合うらしい
ぜひ どうぞ
