豆の花（キヌサヤ）

キヌサヤの花：マメ科

豆類の花はどれも同じような形をしていますが花の大きさが成長した時に
鞘や豆の大きさに比例して大きくなるそうです
キヌサヤの花は愛らしいですね
サヤとサヤの擦れ合う音が絹がすれるような音がするから
名づけられたという説もあります
サヤごと食べるキヌサヤ、ほのかな甘みがあり茹でても、炒めても、
今が旬の筍の彩りや卵とじ等、色々と楽しめますね

今日も全国的に気温が低く４月とは思えない寒さですね
桜も散るに散れずに・・・まだ残っていますよ～