餃子まん

こんばんはんこ

年になって、
既に1カ月経過
早くないですかぁ

土曜日長男、いつも通り登校で授業＆部活
なので、まだ帰って来ていません
大体、毎朝7時には出掛けて、
帰宅は8時頃
サラリーマン並みににいない

今日のお昼は、餃子まん

普通の餃子すら、あまり作った事がない私…
一体どうなる事やら…でしたが、
何とかカタチになりました

餃子のあん

ボウルから適当にすくって…なんてやったら、
絶対に具が余るか、
足りなくなるのが目に見えているので
こうしてバットに入れ替えて、等分にしてみた

お野菜をフープロでカットしちゃったんだけど、
もしや…包丁で刻んだ方が美味しく出来たかも…

そして、中華まんと共通の生地


伸ばしたら、包む…しかし、やはり「ひだ」を作るのって
難しい


とりあえず、こんな感じになりました

そして、コストコで買った大きな蒸し鍋で蒸し上げる

このお鍋、やっぱり買って良かった
タジン鍋持ってないけど、蒸し鍋するなら、
これでかも
えっ、デカ過ぎって
いやいや、このくらい家族4人、がっつりお野菜入れれば
丁度良いわよ


ふっくら、蒸しあがり
肉まんだったら、これで完成

大きさは、このくらい


餃子まんなので、底の部分に焼き色をつける

休日のお昼に、良いかも

中は、こんな感じ


レシピはこちら