夏のホムパ

おはようございます

今日も、比較的すっきり過ごしやすい夏の朝のTOKYO
あの、梅雨明けして突然35度超えした数日が
とにかくしんどかったので、
それを思い出すと、
この程度の夏日は、全然問題なしですね

渡米中の長男
元気にアメリカ生活を満喫している様子
毎日、お友達ママちゃんがで様子をお知らせしてくれています
我が家にいると、
ダラダラとしがちですが、
教育熱心なお友達ママちゃんのお陰で、
ちゃんと勉強もしているようで、
感心・感心
本当に、あんなにわがまま勝手なをお世話してくれていて
感謝・感謝の毎日です

さて、先日我が家に友達ファミリーを招いて一緒に晩ご飯
ちょっと抜け抜けなんですけど、
軽くしてみますね

築地で買ったヒレ、
先日フランス料理教室で教わったお料理に挑戦


どうも大きいヒレ肉だな～って思って
パッケージを明けたら、
なんと本入りでした


お野菜と共に、
ルクで煮豚を作る
…この後、完成品も含めて、なくて…すみません



茹でて実を取り外して、
冷凍しておいたとうもろこしと
冷凍の枝豆を使って
炊き込みご飯参考にさせて頂いたレシピはこちら
枝豆は、アレンジですけどね


そして、ご近所から頂いた完熟トマトを使って
バンバンジー
たれは、シュガーレディのもの。
濃厚で、美味しいです
チキンは、築地場外・鳥藤の蒸し鶏です


そして、生春巻き
庭に生い茂っている大葉と
築地で買ってきたサラダ海老と
リーフレタスを巻き巻き
たれはこちら

生春巻きって、くっついちゃって、盛り付けに困る。
まとめて作って冷蔵庫に入れておいても、
春巻き同士がくっついちゃう、
誰か、そんな悩みを解決する方法、ご存知ないかしら



そして、肉巻きおにぎり
味漬けは、そばつゆ
ご飯に、白ごまを入れるのを忘れちゃったよ
ご飯を握って、大葉を巻いてから、
お肉で巻くと、
色と味のアクセントになるのに、
それもうっかり忘れたわ

そして、お芋のスープを作ったのだけど、
撮り忘れ


お芋は、アルミで包んでオーブンで加熱
レンチンするよりも、
絶対甘さが増して美味しくなるって


この前のファミリーフェアで箱買いしてきた
コンソメジュレスープを使ってみよう

中身はこんな感じ

実は、常温だと、シャバシャバの液体でして
冷やすとゼリー状になります

お芋のスープをしっかり冷やして、
コンソメジュレをトッピングして、
自家製ドライパセリもふりふり

夏のひんやりスープです

お招きしている時には、
こんなトッピングする余裕なく、
またまた後から反省だわ
反省したらさぁ、
次に生かさないと、だよね～