落合式トマトソース～ランチ

本日も、暑いです
秋の訪れなんて、全然感じられないよぉ、暑いTOKYO

土曜日でも、長男は普段通りにを持って
なので、朝寝坊出来ません
明日の大会へ向けて、今日も夕方6時まで練習だそうです

ちなみに、明日は次男も区の水泳大会に出場する予定です
さて、結果はどうだろう…

さてさて、今日のお昼はサタデーランチ、頻出のパスタ

こぅ暑いと、冷製パスタって思ったのだけど、
温かいパスタよりも、いつもイマイチ味が決まらない

で、ノーマルに温かい「トマトソース」です

今回のレシピはこちら

落合氏の
取り立てて変わった材料は、何一つ入っていない
30分ほど、ふつふつと煮込んだら出来上がりの、
とってもシンプルなトマトソース

出来上がったそのソースに、モッツァレラチーズ＆パルミジャーノチーズを入れて

味付けは、塩のみ
余計なものは一切入れていない、
本当に、シンプルなソース

このトマトソースは、モッツァレラチーズの他にも、
バジル、バター、生クリーム、オリーブオイル等の組み合わせによって、
色々な味が楽しめる

あぁ、また行きたいなぁ「ラ・ベットラ」


今回は、こちらを使用
缶詰めよりも、手軽だって、燃えるごみで出せるんだもん

スペシャル俵コロッケ～夕飯

こんにちはぁ～

予想通り、身体のあちこちが、しっかり筋肉痛になっているりょくです
なぜ、筋肉通なのか…の理由は昨日の日記の通りです
くしゃみをしただけでも、腹筋が痛い
でも、効いているって事よね

昨日は、すっごく久しぶりに「ダウンドック」や「ウォーリア１」とか
「チャトランガ」をにしました
私は、上級者向けのダンサブルなエアロは苦手
（ついていけない、からです）
そして、年配者向けのゆる～いヨガもあまり好きではない
しっかり筋トレになるパワーヨガが

さて、昨日の夕方から我が家に
お友達の次男クンが泊りに来てます
我が家の次男は、とっても心待ちにしていたので
昨日は暑い中猛ダッシュで
全身汗だくになって帰ってきました

昨日の夕ご飯です

ピラフ、パンプキンスープ、スモークサーモンのサラダ
そして、頂き物のジャガイモがたくさんあったので、
「勝野風スペシャル俵コロッケ」を作ってみました
このコロッケの名前は、レシピの著書からです

7月に火傷をして以来、揚げもの恐怖症になっていた私ですが、
ようやく‘揚げもの’復活してきました

カニクリームコロッケも一緒に揚げました（冷食です）



右半分が手作りなのですが…パン粉が荒かった事と、
油の温度が高かったのか、ちょっと色が付きすぎました
このコロッケは、中の具にしっかりと味がついてます
所謂、「肉じゃがコロッケ」っぽい感じです
味がしっかりついているから、に最適ね

レシピはこちら