本にして欲しかった記事

　科学朝日の記事には、他にも「理系学者から見た
江戸時代」とかが面白かったですね、関東で大豆が
多く採れるになリ、幕府が水運を整備したために、
銚子や野田で、醤油が作られるようになりました。
それまで上方からの”下り物”の醤油（薄口醤油）が
濃い口に置き代わったのだそうです。安価になった
せいでしょうかね。
　こういう事柄が、当時の各藩の実際の石高や物の
生産量の記録と突き合わせて記述されていました。
　また、濃い口醤油を使ったうなぎの蒲焼が焼かれ
るようになったそうです。それ以前は、ぶつ切りに
したものを串に刺して囲炉裏で焼いたもので、油が
多すぎてまずいものだったそうです。これが川辺に
生えているガマの穂のような形で、”蒲焼”となった
そうです。
　開いて焼いたものは、その姿から”いかだ焼き”と
言ったそうですが、なぜかこの言い方自体は廃れて
しまって、”蒲焼”の名前の方が残ったのです。^^; 

　それぞれの時代を、統計などと対比して解説して
いましたから、面白かったです。

　また、家政学の研究者は、”塩のひとつまみ”の量
に関する研究で、何人かの女子学生に協力して貰い
実際に塩を摘んでもらった（一人10回ほど）結果、
その量は個人差はあるも、ほぼ一定の量だったとの
研究結果も載っていました。
　料理上の”ひとつまみ”と”少々”の違いについての
考察もありましたね。塩をつまむ指ときのが三本か
二本かの差なのだとか。

　他にも、鳥や恐竜の体の仕組みを、航空機設計者
から見た考察など、面白い記事がありました。

　今の科学雑誌と言うと、絵になりそうな生物写真
や、派手な宇宙のイラストのみがメインの科学雑誌
がほとんどです。しかも、本屋の店頭では怪しげな
UFO とか、未確物生物とかのトンデモ本とかと一緒
のコーナーに置かれています。科学雑誌を怪しげ本
と一緒にするなッ。(:_;)
　そういうわけで、この類のコーナーには立ち寄る
ことはなくなりました。

　　　　　　　　　　prairie@mbh.nifty.com

 

記憶に残っている本

　昨日に書いた「日本故事物語」は昔、朝日新聞社
が出していた月刊雑誌「科学朝日」に、連載されて
いたと記憶しています。「日本故事来歴物語」とか
のタイトルでした。
　この本（日本故事物語の方）は教授の死後に弟子
であった慶応大学生らの編纂で、新たに発刊された
書籍なのです。面白い語源が載っている本です。
　この連載記事によって「ことば」の面白さに気が
付いたわけです。それまでは、国語なんて大っ嫌い
でしたね。

　大学生の頃はロシア生まれのアメリカの物理学者
のジョージ・ガモフが書いた「ガモフ全集」です。
これは科学啓蒙書で、自然界の基本的な物事を学び
ました。この本は、兄から「読め！」と命令された
のが始まりです。買ってはくれませんでしたがね。
全12巻の本で、相対論から始まって、数学や化学、
天文学、生物学、原子力など、科学全般に渡わたる
科学啓蒙書です。科学会の進展により内容が陳腐化
しそうなものですが、科学界全般を把握するのには
充分なものでした（原子力の話が一番つまらないと
思いました）。
　中でも好きだったのが「１２３・・・無限大」と
言う本で、無限大には三種類あることを知りました
（そういえば、高校の数学授業でも教わりましたが
そのときは？？？でした）。
　線上の点の数と平面上の点の数が同数であること
も知りました。ほかには・・・止まらなくなりそう
なので。止めておきます。

　いずれにしても、この二つの本が、私の思考回路
のベースにあることは確かです。

　　　　　　　　　　prairie@mbh.nifty.com

 

江戸の三店（さんたな）

　玄冶店、大黒店、百軒店を「江戸の三店」と言う
そうです。（元慶応大学教授：銀座にあった大店の
息子）の書籍「日本故事物語」より）
　そう言うわけで「百軒店」は「ひゃっけんだな」
と読みます。
　
　https://www.asahi.com/articles/ASR676THNR67OXIE027.html

　再開発で、昔の呼び名を復活させようということ
でしょうね。
　数十年前に渋谷を歩いていたら、街中の放送で、
「ひゃっけんてん」と言っていて、違和感を覚えた
ことがあります。幸いなことに、朝日新聞はちゃん
としたふりがなを明記していますね。(^_^) 

　子供の頃に歌謡曲で流行った「お冨さん」の歌の
中で、「玄冶店」が出てきます。この歌は歌舞伎の
「切られ与三郎」が基となっています。今でも上演
しているのだろうか・・・
　「玄冶店（げんやだな）」は歌舞伎では与三郎が
お冨さんへ声掛けで「おかみさんへ、お富さんへ、
いやさ、お冨」と啖呵を切って「しがねえ恋の情け
が仇」という場面が有名です。
　江戸時代の歌舞伎では、正式な名称を避けること
が一般的（当時の個人情報保護？）で、「玄冶店」
は「源氏店」と替えていたそうです。ほかに忠臣蔵
では、「大石内蔵助」のことを「大星由良之助」と
言い替えています。

　「大黒店（だいこくだな）」については、これと
いった文献や記録に接したことはありません。
　「百軒店」は渋谷、「玄冶店」は日本橋界隈なの
だそうですが、「大黒店」がどこにあった地名なの
かも知りません。

　（しかし、何でこんな古いことを思い出したのだ
ろうか・・・^^; ）

　　　　　　　　　　prairie@mbh.nifty.com

 

盆踊り

　盆踊りといえば、富山での「おわら風の盆」の
夫婦踊りもなかなかのものです。

　https://www.youtube.com/watch?v=Gus_AS_V0uI

　（夫婦踊りは10分くらいから）

　ゆっくりとした踊りで、夫婦夫々の作業を所作
にした踊りのようで、しっとりした夫婦愛に満ち
なかなかのものです。田畑の仕事が一段落して、
夫婦が互いに慰労している様子を表しているので
しょう。地区によっては踊り方が少し異なるよう
です。

　こっちも子ども達が引き継いているようです。
5 歳くらいの子もいるようで、大人たちへの憧れ
があるのでしょうね。(^_^) 

　https://www.youtube.com/watch?v=BR8Majqb-SU


　男の人は、黒っぽい作業服姿でキビキビとした
踊りが特徴です。この姿が田んぼの案山子の原型
になったのかもしれません。

　同じ盆踊りであって、阿波のは”動”で八尾のは
”静”でしょうか。

　なお、この地名は「八尾」と書いて「やつお」
と言うそうです。なお、大阪府の都市は「やお」
ですね。

　　　　　　　　　　prairie@mbh.nifty.com

 

徳島経済を支えていたもの

　阿波踊りは天保年間あたりから続いているよう
です（天保連というのもあります）から、数百年
の歴史があります。天保の頃には飢饉もあって、
厳しい世の中だったと思います。徳島は藍の生産
で潤っていたためなのか、街中で大騒ぎする祭り
が開催出来て、今に続いているのでしょう。昔の
徳島経済の力強さが感じられます。

　祭の 1ヶ月ほど前から、街のあちこちで夫々の
連が練習を始めるようです。
　次世代、次々世代の子供たちも練習に参加する
様子がYoutube で見られます。女踊りといえば、
黒塗りの下駄をカチャカチャ鳴らすのが特徴です
が、女の子が10歳位になると買ってもらえるよう
で、大人に混じって、見様見まねで練習している
様子が見られます。それより小さい子は、運動靴
で踊っています。きっと、女の子の場合は、連の
揃いの浴衣と下駄を買って貰えるのが、大人への
入り口となっているのかもしれません。練習には
子供も混ぜて貰っているようで、こういったこと
を通じて、地域のまとまりが育まれるのかもしれ
ませんね。
　一度は行って現地で観たいものと思いますが、
どうせ行くなら、祭りの 1週間前に行き、街中の
それぞれの連の練習風景を見てみたいものです。

　　　　　　　　　　prairie@mbh.nifty.com