ベリーのヨーグルトマフィン

ブルーベリーとヨーグルト。
この組み合わせ、大好き
ヨーグルトをたっぷり入れたので、ふんわりしっとり

この頃寒いので、あまり外に出ず、家にずっといる。
こんなに寒いと、眠いわ、お腹が空くわで、食っちゃ寝食っちゃ寝・・・
心なしか、ズボンがきつくなったような・・・
これではいか～ん。
今日の買い物はチャリンコで行こう

ドライフルーツのケーキ

これ、大好き
ドライフルーツが少ししかなかったので、ちょっと物足りないけど・・・。
卵をしっかり泡立てて作ったので、ふんわりしっとり
今度は、これでもか～っていうくらいドライフルーツたっぷりで作ろう

ほこほこ♪石垣もち

今日は朝から寒い～
こんな日は、温まるおやつがいいね
さつまいももあることだし、石垣もちを作ろう！
蒸し器の蓋を開けると、湯気とともに美味しそうな匂いが立ち昇る。
少し冷めるのを待って(猫舌なので)、早速いただきま～す

ドーナツ♪

こりずに今日のおやつも、またドーナツ
やっぱり揚げた方が美味しい～
カロリーが気になるけど、チャリンコで買い物に出ることで、チャラ・・・にはならないかなぁ～
風邪の季節だし、しっかり食べて体力つけなくちゃ～と都合の良い言い訳をして、ぱくぱく食べちゃえ～

焼きドーナツ

唐突にドーナツが食べたくなり、でもカロリーも気になる・・・。
というわけで、焼きドーナツを作ってみたよ～
冷めるのを待ってさっそくパクリ。
・・・う～ん、ドーナツというより、スコーンかホットビスケットという感じ。
カロリーが高くなっても、ドーナツはやっぱり揚げたのが好きだなぁ。
でも、これはこれで美味しいから満足

ダイエット向き？バナナケーキ

甘いものが食べたくて、マフィンでも焼こうかと思ったら、マーガリンがない・・・
しょうがない、マーガリンなしで何か作れないかな～とネットで調べてたどり着いたレシピが、これ。
卵もマーガリンも使わず、キャノーラ油と牛乳で作ったバナナケーキ。
ちゃんと膨らむのかな、べちゃっとしたケーキになるんじゃないかと心配したけど、思ったよりふんわりしっとりしている。
ただとてもあっさりしたケーキで、何だかお腹にたまらない感じ・・・
牛乳を豆乳に、砂糖を黒砂糖かメイプルシロップに置き換えたら、もっとコクが出て美味しくなるかも。
また作ってみようっと

余談だけど・・・。
とうとう息子が通う小学校でも新型インフルエンザの罹患が確認された。
まだ学級・学年閉鎖になるほどの数ではないけどね。
これから見学遠足やバザーや稲刈りなど秋の行事が続くのに、中止にならなければいいな

渋皮煮でモンブラン

ずーっと冷凍庫で眠ったままの栗の渋皮煮を何とかせねば～。
作ってくれた方(母の友人)に申し訳ないよね。
で思い立って、渋皮煮でマロンクリームを作り、モンブランにしてみたよ～。
栗そのものが大粒で美味しい上に、とても上手に煮たのだろう。
出来上がったマロンクリームはすんごく美味しかった
早速スポンジを焼き、生クリームをのせ、その上にマロンクリームを絞っていく。
ここまできて、飾り用の栗を取り除けておくのを忘れたことに気付いたけど、時すでに遅し・・・
まっいいや、とミントの葉っぱを乗っけた。
では早速いただきま～す

ふわっ♪ミルクハース

水分は牛乳のみ使って焼くミルクハース。
翌日もふわふわで美味しい～
軽くトーストすると、何とも甘い香りがただよって、朝から幸せな気分
ジャムをつけても美味しい。
スープにそえても、これまた、よく合う。
牛乳をたくさん買い込んで、また作ろう～っと。

ごまおさつパン

生地に黒ごまをた～っぷり練り込んで、中にはサイコロ状に切ったさつまいもを入れて、ごまおさつパンの完成～
パンそのものは美味しくできたけど、さつまいもが全然甘くない・・・
う～ん、さつまいもを砂糖煮にした方が良かったのかなぁ？？
でもそれだと甘すぎるような気もするし・・・。
物は試しで、今度はさつまいもの甘煮を入れてみようかな

今日のおやつ

運動会も終わり、やれやれ～とひと息ついていたら、もう１０月・・・
今日のおやつは何にしようかな～と考えていたら、シフォンケーキが食べたくなり、冷凍卵白もたまってることだし、久々に作ってみたよ
型から外す時に、少し身を削ってしまったけど、まずまずの出来栄え。
子どもたちが帰るまで待ちきれそうにないよ～
３時のおやつに、ひと足早く食べちゃえ～