一年に一度

先日の”パソコン講習”の帰りに
アップルストアの近くのデパートで
”北海道物産展”を開催していたので、
立ち寄り、"柳葉魚”（ししゃも）を
買って来ました。
一年に一度だけの買い物です。

スーパーの”あれ！”は買わない事にしているので。
Lサイズのお腹がプックリとしている
オスを一串求め、（10匹）
夕食に出しました。味が分かっているのか、
懐かしいのか、母は５匹を
ペロリと食べ、”これ、美味しいね”と一言。



ところが、駅前のデパートでも、一日違いで
北海道の物産展を開催していて、広告を
見ちゃうと、また柳葉魚を
食べたくなるのです。こちらでは
函館ラーメンもイートインコーナーで
食べられるそうで、よだれズル～！です。



サッポロラーメンも無くなってしまったので
昼寝をさせて、出かけて来る？等と
算段しているのですが、さて？

秋刀魚

薄

今夜は“魚”尽くしでした。
今シーズン初めての秋刀魚の塩焼きと
秋刀魚のつみれが入った汁物、
ついでに、ポテトサラダにも魚肉ソーセージを
入れ、“魚”だらけのメニューでした。


秋刀魚はどれも脂がのっていて、
美味しかったのですが、
後始末がたいへんでした。
ロースターを分解してぬるま湯で洗い、
また、組み立て直してと。
（ちょっとした事なんですが、これが
　面倒で、焼き魚はあまり、やりたくない）
直に洗わないと魚のニオイが
染み付くし、最近はロースターで”野菜”を
焼いているので、仕方ない。



つみれ汁には、豆腐、なめこ、ネギ、
ラディッシュの葉を入れてみました。
ラディッシュの本体はサラダにいれ、
ムダはなしです。

今日から！

洗濯物、乾け！

これまでも、土、日は三食とも、
私が仕度をしていましたが、今日からは、
ズッと、”お母さん！”です。


と言っても、ヘルパーさんの様に
きちんと、おかずを何品も
作る気は無いので、いつも麺類か
コンビニのパンと牛乳です。
今日もお肉屋さんにあった、乾麺のラーメンに
（インスタントラーメンじゃない）
チャーシューと少しの野菜を入れた、
簡単なメニューでした。
昼寝から起きたら、果物を”おやつ”に出し、
お茶で水分補給です。

今夜はカレー！

夏の間、一度も作らなかったカレーを
久しぶりに作りました。
”手抜きのススメ！”に従って器一つで済む
メニューを実行しょうと思います。
私のカレーの中身はタマネギ、エシャロット、
人参、ジャガイモ、赤と黄色のピーマン、豚肉です。
二種類のルーとチャツネ、ガラムマサラ、
牛乳、今日はアカシヤの蜂蜜と
つぶつぶ入りのトマトケチャップ、
ヨーグルトも入れてみました。
初めて使ったルーはトロトロ感がかためだったので
白ワインで”うすめ！”ました。
ちなみに水は使っていません、水分は野菜ジュースと
林檎ジュース、100％のものを使いました。
洗い物が少ないので、いつもより20分も早く
台所仕事が終わり、7時前から、これを書いています。





これからは”鍋物！”の季節なので、
手抜き！の料理を作ろうと思います。

＊今日は自分で撮った写真がないので
　”美しい”写真を載せてみました。
　↓
日高市巾着田、曼珠沙華

レシピと一緒！

今日は十五夜、お月さん、まんまる。
と言う訳ではないですが、
お月さんいたいな料理を作ってみました。
見た目もレシピの写真と、
変わりなく出来たので、おもわずパチリ！



夕べ見た料理番組で紹介していたので
初挑戦！簡単で冷めても美味しいそうです。
材料はジャガイモ、ベーコン、タマネギだけです。
味付けも塩とコショウだけです。
丸ごと茹でたジャガイモを炒めておいたベーコン、
タマネギとあわせて、一回り小さいフライパンに
ギュウー！ギュウー！と詰めて
コゲ目をつければ出来上がり！

秋刀魚のつみれ汁

材料（２人分）
サンマ……２尾
昆布………５センチほど
しめじ……２／１株
長ネギ……一本
味噌………大さじ１～２
七味唐辛子…適量
水…………３カップ

つみれ用
＊おろし生姜……大さじ２／１
＊味噌……………大さじ２／１
＊片栗粉…………大さじ２／１
＊卵………………２／１

作り方
１　秋刀魚を三枚におろし、包丁でたたいて粘りをだす。
２　おろし生姜、味噌、片栗粉、卵を加えて混ぜる。
３　昆布のダシ汁が煮立ったらしめじを入れ、
　２のつみれを、ぬらしたスプーンで１つずつ
　静かに鍋に落とす。
４　長ネギを加えて、味噌で味を整える。

＊秋刀魚はおろしたものや、すり身でも良い。

＊写真～杏仁豆腐チョコ～

サッポロラーメン

食べに行けないので、
自分で作りました。

醤油味、モヤシ、チャーシュー、ネギ、
完熟トマト入り。
まん中のはキムチ味山形のだしっ！です。

作り方通りに作ったら、いつもより、
スープが美味しかった気がしました。

あ～ん隊じゃないよ！

今日から、”独身”生活なので、
飲みに行って来ました。



お通しはいかとタラコの和え物です。


季節なので秋刀魚のお刺身を、

此処に来ると頼むのが、”カニたま！”です。




最後はブリカマ焼です。

夕餉

ダシ巻き卵

今まで、作った事が有りませんでした。
巻きすを、使えば少々、形が悪くても、
何とか、形が整うもので、
今日も、ミックスベジタブルを混ぜて、作ってみました。
ホッケともってのほかの和え物、
トマト、キュウリ、レタス、ミックスビーンズのサラダが
今夜のおかずです。

: (￣?￣) ジュル・・・

((（（　・　）（　・　））))　ぼよよぉ~ん♪

晩ご飯

９月１日、母の夕餉



手前から、キュウリとワカメの酢の物、
鶏肉の幽庵焼き風、長芋とメカブ、オクラの和え物、
秋刀魚のすりみの汁物（白菜、しめじ、長ネギ、豆腐入り）



私は昼間の残りのパスタ、
三色ベーコンとピーマン、玉ねぎ、
黄色と紫の食用菊を散らして、目先を変えて。



PS.チョーナガ長なす。
30センチ以上ありました。



皮が柔らかいので、一晩で漬かりました。
もちろん、キムチ味です。
白キムチの素に、私の山形のだしっ！を足して。



インスタントですが、美味しいですよ。
もっと、買っておけば、よかったかな！
でも、保存場所に困る。