![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/22/952577c8c93dffd665b0963f056bd34f.jpg)
レシピブログさんから日本食研 煮込んでおいしいハンバーグソース&ハンバーグ作りを
頂きました。
HAPPYハンバーグレシピのお題が出ているので作ってみました♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/d0/e967e1718e3d2f81ecc3dde812399da2.jpg)
『巣ごもり風コロコロ煮込みハンバーグ』
材料:2人分
日本食研 ハンバーグ作り
ひき肉(牛8:豚2) 200g
煮込んでおいしいハンバーグソース1/2瓶
ブロッコリー 10房
卵 2個
(温泉卵などだと、早く食べられる)
とろけるチーズ 50g
粉チーズ 適量
作り方:
1.ブロッコリーは塩を入れたお湯で茹でておく。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/47/e3/354cc017584f04f4da6a482a75e8ba60_s.jpg)
卵もこのお湯の中に一緒に入れて途中まで火を通しておく。
ハンバーグ作りのふっくらハンバーグミックスを袋の指示通り水(分量外)でしめらせる。
2.煮込んでおいしいハンバーグソースは、同量の水と共に鍋に入れておく。
3.ビニール袋にひき肉を入れ、そこにハンバーグ作りの湿しておいた
ふっくらハンバーグミックスと炒めタマネギハンバーグベースを入れる。
袋の口をふんわり閉じ、外からよく揉み込む。
4.2の鍋を温め始め、ふつふつと湧いてきたところで、
3.の生地を肉団子の要領で丸く成形し、鍋に落として煮込んでいく。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/06/f0289e10f982a39c8afe7c814e7d20b3.jpg)
5.通常よりも小さいので早めに仕上がりますよ。
6.耐熱のお皿を用意し、コロコロハンバーグとブロッコリーをバランスよく並べる。
鍋に残ったソースは2等分してお皿に注ぎ、とろけるチーズを全体的に散らしておく。
7.真ん中に1.の卵を落とします。さらに粉チーズを卵のところにかけて
オーブントースターで2~3分、チーズがちょっと焼き目がついたら出来上がり♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/1c/7f6ced0418b76dd47b78d57ec8b2fd74.jpg)
主人は真ん中の黄身がトロリの卵も気に入ったようで、
最後に残ったソースまでバッチリきれいに食べてくれました。
また、卵にあらかじめちょっと火を通しておくことで
ブロッコリーの緑もそのまま、きれいにおいしく出来ました。
肉団子風にすると、実は作る側にはとっても嬉しいことが2つ。
それは、出来上がりのコロコロハンバーグの形が少しくらい崩れても気にならないことと、
小さい形なので、早めに火が通り、また、
煮込みハンバーグソースの味もしっかり染みこむんですよ。
あと、食べるときにマヨネーズも使わなくて済むので、カロリーダウン。
ハンバーグソースはブロッコリーもおいしく食べさせてくれました。
半分は主人に、それから半分はあまりお野菜が好きではない高校生の娘に
と作った『巣ごもり風コロコロ煮込みハンバーグ』になりました♪
でも、ハンバーグ、いつもだと玉ねぎのみじん切りのところから
割れが入っちゃったりって言うことも多かったりするのですが、
「ハンバーグ作り」ではなめらかに出来るので、便利ですね~。
ハンバーグだけでなく、ほかのお料理にも応用できそうなので、
コストコでドド~ンとひき肉を買ってきたことだし、
色々作ってみようかなと思っています~。(^^)/
ハンバーグの料理レシピ
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ひき肉(牛8:豚2) 200g
煮込んでおいしいハンバーグソース1/2瓶
ブロッコリー 10房
卵 2個
(温泉卵などだと、早く食べられる)
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粉チーズ 適量
作り方:
1.ブロッコリーは塩を入れたお湯で茹でておく。
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卵もこのお湯の中に一緒に入れて途中まで火を通しておく。
ハンバーグ作りのふっくらハンバーグミックスを袋の指示通り水(分量外)でしめらせる。
2.煮込んでおいしいハンバーグソースは、同量の水と共に鍋に入れておく。
3.ビニール袋にひき肉を入れ、そこにハンバーグ作りの湿しておいた
ふっくらハンバーグミックスと炒めタマネギハンバーグベースを入れる。
袋の口をふんわり閉じ、外からよく揉み込む。
4.2の鍋を温め始め、ふつふつと湧いてきたところで、
3.の生地を肉団子の要領で丸く成形し、鍋に落として煮込んでいく。
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5.通常よりも小さいので早めに仕上がりますよ。
6.耐熱のお皿を用意し、コロコロハンバーグとブロッコリーをバランスよく並べる。
鍋に残ったソースは2等分してお皿に注ぎ、とろけるチーズを全体的に散らしておく。
7.真ん中に1.の卵を落とします。さらに粉チーズを卵のところにかけて
オーブントースターで2~3分、チーズがちょっと焼き目がついたら出来上がり♪
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主人は真ん中の黄身がトロリの卵も気に入ったようで、
最後に残ったソースまでバッチリきれいに食べてくれました。
また、卵にあらかじめちょっと火を通しておくことで
ブロッコリーの緑もそのまま、きれいにおいしく出来ました。
肉団子風にすると、実は作る側にはとっても嬉しいことが2つ。
それは、出来上がりのコロコロハンバーグの形が少しくらい崩れても気にならないことと、
小さい形なので、早めに火が通り、また、
煮込みハンバーグソースの味もしっかり染みこむんですよ。
あと、食べるときにマヨネーズも使わなくて済むので、カロリーダウン。
ハンバーグソースはブロッコリーもおいしく食べさせてくれました。
半分は主人に、それから半分はあまりお野菜が好きではない高校生の娘に
と作った『巣ごもり風コロコロ煮込みハンバーグ』になりました♪
でも、ハンバーグ、いつもだと玉ねぎのみじん切りのところから
割れが入っちゃったりって言うことも多かったりするのですが、
「ハンバーグ作り」ではなめらかに出来るので、便利ですね~。
ハンバーグだけでなく、ほかのお料理にも応用できそうなので、
コストコでドド~ンとひき肉を買ってきたことだし、
色々作ってみようかなと思っています~。(^^)/
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