マッドピエロ

ジラフの新しいスタンダードとして誕生したチョコレートのプティガトー、　マッドピエロの紹介ですよ～！
トンカ豆のガナッシュにバナナのピュレを加えたクレムー、食感にはチョコレートのディスクにクランブル、そして
フォンにはざくざくジャンドゥヤの構成です　とても熱帯雨林を感じさせる共通のルーツを持った素材でマリアージュさせました

で　なぜマッドピエロなのか？　　それは試作している時にこの曲を聴いてイメージしたから単純にこの名前を付けました。
話はそれますが　個人的に　ymo が大好きでお菓子を考える時　以前からよく聞いてます　この曲は細野さんの曲ですが
坂本さんの曲は特によく聴きます　ymo好きな方、お待ちしております　語りましょっ！！