ミュール！

2010-07-31 | ＴＯＰ
見て見て～かわいいでしょう～！
3年くらい前にお客さんから頂いたブラックベリィーの苗がこんなになっちゃった～！
薫りも良くこの甘酸っぱさがたまりません　もちろんお店で使いますが毎日の味見は
かかせませんを理由に仕事前にモグモグ・・・
仕事ですから～！

こんなのはじめて～

2010-07-23 | ＴＯＰ
梅雨もあけて夏　夏　あつい夏で～す！　ハンパないくらい暑いっす！という事で
海へ行ってきました　しかも初のウインドサーフィンにトライしてきました～
これってホントバランスなんですね　風をつかんですすんでる時はこんなのはじめて～
ってカンジで楽しいのですが風上に戻る事が出来ず泳いで戻ってきました
マリンスポーツ好きなかた声をかけて下さい　出来れば教えてけろ～

パリの小さなキッチン　kanaさん

2010-07-13 | ＴＯＰ
kanaさんは１５年くらい前にウチで働いてた経験がありその後東京でフレンチレストランで働きそんでもってフランスへ渡り　写真の隣のご主人と出会って今にいたるワケです
彼女はパテシエもキュイジニエもサービスもできるまさにスーパーウーマン！！
今はパリのアパートで料理教室を主宰しブログでパリの生活を紹介し多忙な日々を送ってるそうです。　ご主人の方は現役キュイジニエでアランパッサールにもいたスーパーシェフで今はインターコンチネンタルのＭ64レストランのスーシェフを勤めてるそうです。
でそんなkanaさんたちがバカンスの途中に寄ってくれたワケです　メルシーです～！
今度パリに行った時は宜しくね～！
みなさんもウチのブックマークからリンクでパリへいってみてね～～～！

ジメジメ梅雨時のアントルメ

2010-07-11 | 商品紹介
今年もジメジメ梅雨のシーズン到来です！
こんな不快指数１２０％の時期のスペシャリテの紹介だよー！
パッションとマンゴーのムースの中にフロマージュブランのクレムーを
忍ばせフリュイルージュでドレッセ　見た目も食べたカンジも
梅雨とは裏腹にとっても爽やかな印象になりました
雨の日は友達呼んでシャンパーニュ片手につついてみてはいかがでしょう～