パティスリー ラヴィルリエ 大阪

大阪駅と天満の間くらいの場所にあるパティスリー　ラヴィルリエに行って来ました！
クラシックな内容が多いフランス菓子です　特に焼き菓子が美味しいですね！
ドゥミセックやフールセック、基本の物も試行錯誤でオリジナルを表現されてすばらし～！
服部シェフはサーヴィスの仕事から入ったらしくお店のスタッフの対応などすごく勉強になりました。

また食べに行きますねぇ～！




http://profile.ameba.jp/patisserie-ravie-relier/

パティスリータンドレス 京都

以前からパティスリーエスの中元シェフからココンチの話は聞いてはいたものの休みが合わなくてなかなか行く事が出来ず今回初めて行く事が出来ました　　河原町からちょっと離れた場所で電車で１０分くらいの落ち着いた住宅地で一見民家の様な建物中にタンドレスは在りました　　　ショーケースの中はシンプルな外観のプティガトーが並んでおり山口シェフが一人で作っていらっしゃるとの事でした　　　時間が無かったので持ち帰って頂きました。
印象は丁寧で繊細でシェフの細かな仕事を感じる事ができました！　　今度はサロンでお邪魔しま～す！




http://www.kyotocake.com/Pages/default.aspx

祇園 末友

久しぶりの祇園での食事です　祇園　末友さんに行って来ました
お客さんからも聞いていたお店でとても素敵なお店で八寸なんかは京都の四季を感じさせるお庭のようなしつらえで
旬のカツオをわらで燻すパフォーマンスを披露していただきました
おまけにご主人の元気な解説も楽しかったです
これからの秋の京都旅行にいかがでしょう～！




http://gion-suetomo.jp/