弓削牧場発シフォンケーキとフレ

姉が旅先から送ってくれた、神戸・弓削牧場のフロマージュ・シフォンケーキと生チーズのフロマージュ・フレ。
この牧場でいただいた時に、シフォンケーキにこのチーズとジャムが添えられていて、とてもとても美味しかったからと。

ほっこりあったかい気持ちにさせてくれる笑顔の子どもたちのラベル。
早速シフォンケーキにフレッシュ・フレと以前旅先の宿から持ち帰ったブルベリージャムを添えていただく。
フワフワ～そしてしっとり～幸せ～
フレとジャムとのトッピングはというと、フレに甘味や塩気がなくてあまりピンとこない。
急遽、生クリームをあわ立てて(もちろん砂糖入り）、フレの代わりにすると、これが絶品！！
幸せ、復活～～～～！！！！
その幸せをじっくりかみしめる間もなく、ホールの４分の1をあっというまに食べ終えてしまった。

さて、このフロマージュ・フレ、どうしよう。
翌朝、パンに塗ってさらにブルーベリージャムを
あれ～～？！　なんて美味しいの！！
いつもの朝食、いつもの小汚い家なのに、
気分だけでなく周りの景色さえ優雅なホテルの朝食のひとときとなった。
たった一口でこの幻覚。
この美味しさ、夢見心地から逃れられない。なんて、美味しいの～～

弓削牧場のＨＰを見ると、現地のスフレに添えられているフレは
生クリームと混ぜたクリームとなっているとのこと。
納得!　納得。

今度は現地でいただきたいな。