秋の雲海

久しぶりに空き時間。

保存食作ったりPCのメンテしたりしてるうちに、キノコの下見チェックに行きたくなりました。明日から天気は下り坂だし。

出かけてみれば、ちょうど雲海になっててラッキー！

御目当てのキノコはイマイチ出てないので、こうなったらキノコより雲海！

残念ながら、西の空に分厚い雲があり、夕焼けは赤くならなかったけど、

素晴らしい景色を楽しめました。

ちなみに、この後温泉に出かけたら、雲海は濃密な霧で真っ白な視界でした。

秋の保存食

時間が取れたので、昨年の11月に仕込んだ柿酢を瓶詰め。

いつも使ってる米酢より、甘みがあってまろやかです。

食用菊の花は、今まで真剣に茹でなくても綺麗なピンク色の酢漬けを作れたのに、今回は失敗。

なぜ？

どうやら茹で時間が足りず、茹で湯の酢も少なかったからのようです。あまり茹でない方がいいのかと思ったのだけど、逆みたい。30秒から1分は茹でるらしい。

菊の花もそろそろ終わり。もう一回試すくらい咲いてるかなあ？