今日は、今季一番の寒さです。
そんな中、四国愛媛に実家のある友人に帰郷の際、干し柿用の渋柿を
お願いして、送ってもらっている。
今年は、少々遅かったらしく熟しているとの事でしたが昨晩届きました。
夫婦干し柿大好きなので”良かった”(*^_^*)～♪
私が柿を剥いて、主人が紐で干すようにするのが担当です。
準備が出来たら、熱湯にサッとつけて雑菌が付かないようにします。
「何時頃食べられるかなぁ～」ともう主人は楽しみ顔です。
昨日から、気温が下がってきたので干し柿にはgoodタイミング(^_^)/
以前、気温高くカビが生えてしまったことがあるので、今年は丁度良い気温。
甘い干し柿が出来るでしょう～☆
そんな中、四国愛媛に実家のある友人に帰郷の際、干し柿用の渋柿を
お願いして、送ってもらっている。
今年は、少々遅かったらしく熟しているとの事でしたが昨晩届きました。
夫婦干し柿大好きなので”良かった”(*^_^*)～♪
私が柿を剥いて、主人が紐で干すようにするのが担当です。
準備が出来たら、熱湯にサッとつけて雑菌が付かないようにします。
「何時頃食べられるかなぁ～」ともう主人は楽しみ顔です。
昨日から、気温が下がってきたので干し柿にはgoodタイミング(^_^)/
以前、気温高くカビが生えてしまったことがあるので、今年は丁度良い気温。
甘い干し柿が出来るでしょう～☆
http://94143699.at.webry.info/201112/article_2.html
干し柿、良いね私も実は大好物です
信州、伊那地方の市田柿が特に好物です
干し柿、又の名、古老柿と言います
昔若い時代、スキーに但馬地方（ハチ高原）に
スキーに行くと必ず手作りの干し柿を
持って帰った事を思い出しました。