夕食は頂き物のお野菜で…

親戚から家庭菜園で出来た今が旬のお野菜(玉ねぎ、ジャガイモ、キュウリ、ナス、大葉) 頂きました。

さっそく　夕飯のお惣菜に使い調理しました。

◎大葉 シロップ
　大葉ふりかけ
　　　
　　　大葉シロップ・・・7～8センチの大葉が15枚ほどで
　　　大葉ふりかけ・・・シロップを作った際(大葉を鍋で煮て越した際に出来た)
　　　　　　　　　　　絞った後の大葉を微塵に切り、乾煎りしてフリカケに…

◎茄子とピーマン炒め
　　　
　　　　・・・ナス、ピーマンを炒め
　　　　　　　調味料で(酒、味醂、七味唐辛子、醬油、めんつゆ)味付け

◎キュウリの辛子マヨネーズ和えサラダ
　　　
　　　　・・・キュウリは輪切りにし、塩でもみ　水気を切り辛子マヨネーズで和える。

◎肉じゃが
　　　
　　　・・・材料　タマネギ、ジャガイモ、ニンジン、ピーマン、牛肉、コンニャク

◎今夜の夕食
　　　
　大葉シロップは3倍に薄めて…
　右上のキュウリはぬか漬けで…
　大葉フリカケはご飯にかけて…

 

これだけ食べたらお腹いっぱい　　
最後に飲んだ大葉シロップジュースが美味しかった⁉

ジュースは又作りたいなあ～